Ero sivun ”Kaviaari” versioiden välillä
| [arvioimaton versio] | [arvioimaton versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
Ei muokkausyhteenvetoa |
p kenen mukaan |
||
Rivi 25:
== Korvikkeita ==
Suomessa kaviaari on kallis ylellisyystuote ja se korvataankin usein [[muikku|muikun]], [[lohi|lohen]], [[siika|siian]] tai [[made|mateen]] mädillä. Joidenkin kulinaristien mielestä mateen mädin maku vetää vertoja beluga-kaviaarillekin.{{kenen_mukaan}} [[Islanti|Islannissa]] kehitelty ja [[merilevä]]stä valmistettu ''Cavi-art'' on myös oiva vastine kaviaarille. Se on vähärasvaisempaa ja myös [[vegetaristi|vegetaristeille]] sopiva korvike.
Mätitahnaa käytetään voileivänpäällyksenä. Siitä on aiemmin käytetty nimitystä kaviaari, mikä nykyisin ei ole Suomessa sallittua. Ruotsissa vastaavaa kieltoa ei ole, ja suomeksi Kallen mätitahnana myytävä levite voikin ruotsiksi olla ''Kalles Kaviar''.
| |||