Ero sivun ”Korppu” versioiden välillä

974 merkkiä lisätty ,  10 vuotta sitten
Enkkuwikistä voisi kääntää juttuja myös muista maista; tässä lisätty etelä-afrikka
p (Käyttäjän 91.154.53.217 (keskustelu) muokkaukset kumottiin ja sivu palautettiin viimeisimpään käyttäjän 93.106.48.71 tekemään versioon.)
(Enkkuwikistä voisi kääntää juttuja myös muista maista; tässä lisätty etelä-afrikka)
'''Korppu''' on [[leipä]]- tai [[pulla]]viipale, joka on kuivattu miedossa uunissa rapeaksi. [[Kaneli]]lla ja sokerilla maustetut ''kanelikorput'' on leivottu makeaan pullataikinaan. ''Hapankorppu'' sisältää tavallisesti vain ruisjauhoja ja suolaa, ja se on nostatettu pienellä määrällä [[leivinhiiva]]a. Murskatusta korpusta saadaan ''korppujauhoa'', jota käytetään muun muassa leivonnaisten pohjissa estämään tarttumista paistoalustaan sekä [[lihapulla]]taikinan jatkeena. Korppujauhoa käytetään myös [[joulukinkku|joulukinkun]] kuorrutuksena kinkun paistannan loppuvaiheessa.
Korppu kastetaan usein maitoon ennen sellaisenaan syöntiä.
 
{{Tynkä/Ruoka}}
== Etelä-Afrikka ==
[[Kuva:Ouma-Rusks-001.jpg|thumb|Etelä-Afrikkalaisia korppuja.]]
[[Etelä-Afrikka|Etelä-Afrikassa]] korppu on perinteinen pikkuleipä ([[Afrikaans]]in kielellä nimeltään ''bescuit''), jota syödään sen jälkeen kun sitä on kastettu [[kahvi]]in, [[tee]]hen tai [[rooibos]]-teehen.
 
Historiassa korput ovat kehittyneet ([[biltong]]-ruoan kanssa) aikaisilla edelläkäyntipäivillä, tapana tarjota korppua kuivassa ilmapiirissä. Sitä on käytetty myös matkustettaessa pitkiä matkoja tai sodan aikana.
 
Perinteisesti korput on leivottu kotona, mutta nykyään niitä saa myös ruokakaupoista. Luultavasti kaikista tunnetuimpia korppuja ovat [[Ouma Rusks|''Ouma Rusks'']] -nimiset korput. Useat leipomot ja kotitaloudet myyvät niitä, yleensä käyttäen enemmän eksoottisia ainesosia kuin ruokakaupat.
 
Normaalien korppujen lisäksi on olemassa [[piimä]]-, [[anisruoho]]-, [[kokovehnä]]-, [[nestemaito]], [[mysli]] ja [[sitruuna]] [[unikonsiemen]]makuja.
 
[[Luokka:Viljatuotteet]]
 
9 711

muokkausta