Ero sivun ”Keittiömestari” versioiden välillä
| [arvioimaton versio] | [arvioimaton versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
p Käyttäjän 91.156.164.51 (keskustelu) muokkaukset kumottiin ja sivu palautettiin viimeisimpään käyttäjän Quadriplegia tekemään versioon. |
p Fix |
||
Rivi 1:
[[Kuva:Finnish_chefs_narva_2004.jpg|thumb|250px|Suomen Keittiömestarit ry:n jäseniä Martti Lehtisen ja Eero Mäkelän johdolla Chefs Without Borders -kongressissa Narvassa 2004.]]
'''Keittiömestari''' on ravintolakeittiön [[esimies|esimiehen]] [[ammatti]]nimike. Aikoinaan nimikettä saivat käyttää vain ravintolakeittiön toiminnasta vastaavat henkilöt. Ruokapalvelutoimintojen monipuolistuessa nimikkeen käyttö on yleistynyt ravintola- ja catering-aloilla erittäin paljon. Titteli itsessään viittaa käsityölaisyyden aikakauteen ja vanhaan mestari-oppipoika -järjestelmään. Mestarin arvonimen saavuttaneet henkilöt olivat tuolloin alansa huippuammattilaisia. Heidän tehtävänään oli johtaa työtä ja siirtää tietotaitoaan alaisille eli kisälleille. Ammattikunta eli kilta valvoi käytännön työssä tapahtuvaa koulutusta.
Rivi 9:
==Lähteet==
*{{Lehtiviite | Tekijä = Mestarit-lehti | Otsikko = Master Chef - Kansainväliseksi keittiömestariksi valmentava ohjelma | ▼
▲{{Lehtiviite | Tekijä = Mestarit-lehti | Otsikko = Master Chef - Kansainväliseksi keittiömestariksi valmentava ohjelma |
Julkaisu = Mestarit - Lehti Mestareille ja Oppipojille | Ajankohta = 2008 | Vuosikerta = 3 | Numero = 2 | Sivut = 14–15 |
Julkaisupaikka = | Julkaisija = MediaChefs Oy |
Kieli = Suomi | Lopetusmerkki = }}
*{{Lehtiviite | Tekijä = J. Nuutila | Otsikko = Keittiömestari vai mestari keittiössä | ▼
▲{{Lehtiviite | Tekijä = J. Nuutila | Otsikko = Keittiömestari vai mestari keittiössä |
Julkaisu = Mestarit - Lehti Mestareille ja Oppipojille | Ajankohta = 2007 | Vuosikerta = 2 | Numero = 1 | Sivut = 20–24 |
Julkaisupaikka = | Julkaisija = MediaChefs Oy |
Kieli = Suomi | Lopetusmerkki = }}
*{{Lehtiviite | Tekijä = J. Tiainen | Otsikko = Mestarit - Matkansa alussa (pakina) | ▼
▲{{Lehtiviite | Tekijä = J. Tiainen | Otsikko = Mestarit - Matkansa alussa (pakina) |
Julkaisu = Mestarit - Lehti Mestareille ja Oppipojille | Ajankohta = 2006 | Vuosikerta = 1 | Numero = 1 | Sivu = 7 |
Julkaisupaikka = | Julkaisija = MediaChefs Oy |
| |||