Ero sivun ”Kaalikääryle” versioiden välillä

▲Kaalikääryle on perinteinen [[romania]]lainen ruokalaji, joka saapui pohjoismaihin todennäköisesti 1700-luvulla. Ruokalaji mainittiin ruotsalaisessa keittokirjassa ensimmäisen kerran vuonna 1755. Vuonna 1709 käydyn [[Pultavan taistelu]]n hävinnyt [[Ruotsin kuningas]] [[Kaarle XII]] pakeni [[Osmanien valtakunta|Osmanien valtakuntaan]]. Kuninkaalla oli mukanaan noin 1500-miehinen joukko sotilaita. He asettuivat osmanihallinnon alaiseen Benderin kaupunkiin (nyk. [[Tighina]]). Erilaisten vaiheiden, kuten vuosina 1710-11 käydyn [[Venäjän–Turkin sota (1710–1711)|Venäjän–Turkin sodan]] jälkeen kuningas siirtyi joukkoineen takaisin [[Ruotsi]]in. Vierailun pysyväksi perinnöksi pohjoismaihin jäi kaalikääryleiden valmistustaito. Ruotsinkielisen nimen ''kåldolma'' jälkiosa ''dolma'' on tullut suoraan turkin kielestä.<ref name="ROM"> [http://helsinki.mae.ro/index.php?lang=en&id=11086 Romanian suurlähetystö, Helsinki: suomalaisten ja romanialaisten kontaktit menneinä aikoina]. Viitattu 12.8.2009</ref> Toisen teorian mukaan resepti saapui osmanisuurlähettiläiden tai kauppiaiden mukana.