Versio 10. kesäkuuta 2009 kello 01.16 muokkaa Otrfan (keskustelu \| muokkaukset) seulojat, ylläpitäjät 120 616 muokkausta p Käyttäjän 91.156.154.65 (keskustelu) muokkaukset kumottiin ja sivu palautettiin viimeisimpään käyttäjän 91.155.234.137 tekemään versioon. ← Vanhempi muutos		Versio 26. kesäkuuta 2009 kello 20.17 muokkaa kumoa Zalione (keskustelu \| muokkaukset) 550 muokkausta Ei muokkausyhteenvetoa Uudempi muutos →
Rivi 1: [[Tiedosto:Pickle.jpg\|right\|200px]] '''Suolakurkut''' valmistetaan [[kurkku\|kurkuista]] [[ruokasuola\|suolaliuoksessa]] liottamalla. Koska liuoksen suolapitoisuus on suurempi kuin kurkussa, [[osmoosi]] tasoittaa eron: suolaa siirtyy nesteestä kurkkuun, ja kurkusta tulee suolainen. Suolaliemen ~~asemesta~~sijasta kurkkuja voidaan säilöä myös etikkaliemeen ([[maustekurkku\|mauste-]] tai etikkakurkut) tai maitohappokäymisellä. Vaikka etikkaliemeen säilöttyjä kurkkuja kutsutaan usein suolakurkuiksi, kyse ei ole samasta asiasta. Suolakurkku on rantautunut Suomen ruokapöytiin [[Venäjä]]ltä.{{Lähde\|16. syyskuuta 2008}} Suolakurkkuja tarjoillaan usein alkupaloina [[smetana]]n ja [[hunaja]]n kanssa tai siivuina leivänpäällisenä tai hampurilaisissa. Suolakurkusta valmistetaan Venäjällä myös erityistä suolakurkkukeittoa: rassolnikia. Maailmankuulu ruokalaji [[stroganov]] saa makunsa suolakurkusta.

Ero sivun ”Suolakurkku” versioiden välillä