Ero sivun ”Tsearalenoni” versioiden välillä

383 merkkiä lisätty ,  11 vuotta sitten
Aiheesta muualla ym
(Aiheesta muualla ym)
[[Kuva:Zearalenon.svg|thumb|200px|Zearalenonin rakenne]]
'''Zearalenoni''' on kemialliselta rakenteeltaan resorisyklinen laktoni. Se muodostaa valkoisia kiteitä, jotka eivät liukene veteen. Zearalenoni on hyvin stabiili yhdiste, eikä se hajoa korkeissakaan lämpötiloissa.
 
Zearalenonin [[kemiallinen kaava]] on C<sub>18</sub>H<sub>22</sub>O<sub>5</sub>, [[moolimassa]] 318,36&nbsp;g/mol, [[sulamispiste]] 162-163&nbsp;°C ja [[CAS-numero]] 17924-92-4.
 
==Zearalenonin terveysvaikutukset==
 
Zearalenonin akuutti toksisuus on alhainen useilla koe-eläimillä, mutta toksiini aiheuttaa muutoksia koe-eläinten lisääntymiselimissä. Pitkäaikaisessa kokeessa on zearalenonilla on havaittu olevan hormonaalisia (estrogeenisiä[[estrogeeni]]siä) vaikutuksia: vähentynyttä hedelmällisyyttä, pienentyneitä poikuekokoja sekä hormonitoiminnan muutoksia. Teratogeenisiä vaikutuksia ei ole havaittu. Kansainvälinen syöväntutkimuskeskus IARC on luokitellut zearalenonin luokkaan 3, eli yhdisteeksi, jonka syöpävaarallisuutta
ihmisille ei ole pystytty osoittamaan. EU:n Elintarvikealan tiedekomitea määritti vuonna 2000 zearalenonin siedettäväksi päivittäiseksi enimmäissaantimääräksi 0,2 μg/kg rp.
 
3. Wijnands LM, van Leusden FM. An overview of adverse health effects caused by mycotoxins and bioassays for their detection. National Institute of Public Health and the Environment 2000: RIVM report 257852 004 [http://rivm.openrepository.com/rivm/bitstream/10029/9410/1/257852004.pdf]
 
== Aiheesta muualla ==
*[http://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/summary/summary.cgi?cid=6433708 PubChem: Zearalenone] {{en}}
*[http://www.biopure.at/biopure-index/datasheets/mdc/ZON.htm Zearalenone] {{en}}
 
[[Luokka:Sienimyrkyt|Sienimyrkyt]]
 
[[de:Zearalenon]]
[[nl:Zearalenon]]
[[th:ซีราลีโนน]]
 
[[Luokka:Sienimyrkyt|Sienimyrkyt]]
Rekisteröitymätön käyttäjä