Ero sivun ”Wieninleike” versioiden välillä

[arvioimaton versio][arvioimaton versio]
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
järjestys
pEi muokkausyhteenvetoa
Rivi 1:
[[Tiedosto:Wiener-Schnitzel02.jpg|thumb|240px|Wiener Schnitzel]]
'''Wieninleike''' on [[itävalta]]lainen ruokalaji. Se on ohut [[leivittäminen|leivitetty]] [[vasikka|vasikanlihaleike]]., Seja se tarjoillaan yleensä [[sitruuna]]viipaleen kera. Wieninleike on Itävallan kansallisruokalaji.
__NOTOC__
 
==Walmistus==
Wieninleike valmistetaan vasikanlihasta, joka nuijitaan hyvin ohueksi ja paneerataan kahdesti ennen paistamista.<ref>{{Kirjaviite | Tekijä = Pohl, Heinz Dieter| Nimeke = Die österreichische Küchensprache| Julkaisija= Peter Anreiter|Vuosi = 2007| Tunniste=ISBN 978-3-7069-0452-0| Viitattu = 27.12.2008 | Kieli ={{de}}}}</ref> Itävallassa [[sianliha|sian]]- tai [[kalkkuna]]nlihasta tehtyjä leikkeitä ei viranomaisten säännösten mukaan saa markkinoida wieninleikkeinä.<ref>{{Kirjaviite | Tekijä = | Nimeke = Codex Alimentarius Austriacus |Luku = A.4 Schnitzel, Steak und weitere Fleischteile A.4.1 Schnitzel A.4.1.3 Bezeichnung | Sivu = 26| Selite = Österreichisches Lebensmittelbuch| Julkaisija = Bundesministerium für Gesundheit, Familie und Jugend| Tunniste = BMGFJ-75210/0016-IV/B/7/2007 v. 06.12.2007