Avaa päävalikko

Muutokset

425 merkkiä lisätty ,  13 vuotta sitten
+sallatti
'''Rosolli''' eli '''sallatti''' on perunasta, porkkanasta ja punajuuresta valmistettu [[jouluruoka]]. Mukana on silliä. Punajuuret, porkkanat ja (keitetty) peruna pilkotaan rosollissa noin senttimetrin kokoisiksi kuutioiksi. Mukana voi olla valmistajan tavoista riippuen silliä, silputtua sipulia, suolasilakoita tai suolakurkkuja.
 
Rosollin mukana voidaan tarjota kastiketta. Kastike tehdään usein maustamalla kermavaahtoa etikalla ja värjäämällä se punajuuriliemellä.
 
Sana rosolli on venäjän kielestä tullut laina, joka merkitsee alkuaan suola- tai säilöntälientä. Sitä ei tiedetä, miten sana on siirtynyt ruokalajin nimeksi.
Rosollia on tehty perinteisesti lähinnä Länsi-Suomessa.
 
Rosolli on perinteisesti tehty lähinnä Länsi-Suomessa ''(punane) sallatti'' -nimisenä pito- ja juhlaruokana, rosolliksi sitä kutsutaan Keski- ja Itä-Suomessa.
 
{{tynkä/Ruoka}}
800

muokkausta