Ero sivun ”Steariini” versioiden välillä
kynttilöissä ja elintarvikkeissa käytetty valmistusaine
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
Ensimmäinen versio |
(ei mitään eroa)
|
Versio 23. joulukuuta 2005 kello 00.29
Steariini on yleisimmin kynttilöissä käytetty valmistusaine.
Sana steariini juontaa juurensa kreikan sanasta stear joka tarkoittaa talia. Steariini on steariinihapon glyseriiniesteri. Se on rasvaa jonka sulamispiste on 72 celsiusastetta. Mitä enemmän rasvassa on steariiniä, sitä kiintempää sen koostumus on normaaleissa lämpötiloissa.
Lähteet
- Tietojätti tietosanakirja A-Ö, sivu 806. Kustantaja: Gummerus. ISBN 951-20-6481-2