Ero sivun ”Gruyère (juusto)” versioiden välillä
| [arvioimaton versio] | [arvioimaton versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
p Botti lisäsi: br:Gruyère (keuz) |
Ei muokkausyhteenvetoa |
||
Rivi 1:
[[Kuva:Gruyère cheese.jpg|right|thumb|250px|Gruyère-juustoa.]]
'''Gruyère''' on [[sveitsi]]läinen [[maito|lehmänmaidosta]] valmistettu kova, kypsytetty [[juusto]]. Se on saanut nimensä [[Fribourg]]in kantonissa sijaitsevan samannimisen kaupungin mukaan. [[Ranska]]ssa useat juustot ovat samankaltaisia ja lain mukaan saavat käyttää samaa nimikettä. ''Ranskalainen Gruyère'' on alkuperäissuojattu (''A.O.C.'') ja sitä tuotetaan alueilla [[Comté]], [[Beaufort]] ja [[Jura]].
Gruyère on kevyesti murukoloista, ja siinä on usein pieniä halkeamia. Se sopii loistavasti ruoanlaittoon, ennen kaikkea [[fondue]]-juustosekoitukseen mutta myös juustoisiin piirakoihin kuiten [[Quiche (leivonnainen)|quicheen]].
| |||