Ero sivun ”Teurastus” versioiden välillä
[arvioimaton versio] | [arvioimaton versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
p ei varmaankaan minitynkä |
fix |
||
Rivi 2:
'''Teurastus''' on kuolleen eläimen käsittelemistä yleensä lihatuotteiden valmistamista varten. Teurastettaessa eläimen ruhosta erotellaan syötävä liha, [[veri]] ja sisäelimet. Sellaisenaan syötäväksi kelpaamaton osa ruhosta eli [[teurasjäte]] voidaan käyttää muussa elintarviketeollisuudessa, esimerkiksi [[makkara]]n valmistuksessa. Teurastamisessa käytetään apuna [[veitsi|veistä]], [[kirves]]tä ja muita teräaseita sekä erilaisia koneita, kuten [[sirkkeli]]ä ja [[vannesaha]]a. Suurimittaista teurastusta suoritetaan [[teurastamo]]issa.
Yleisiä
Tunnetaan myös [[rituaaliteurastus]], joka kuuluu joidenkin uskontojen rituaaleihin. [[Islam]]issa ja [[juutalaisuus|juutalaisuudessa]] teuraseläimen kaulavaltimo katkaistaan ennen kuin eläin on kuollut. Samaan aikaan eläin on tainnutettava. Sekä Suomen että EU:n laeissa on kyseessä olevassa tapauksessa sallittu eläinrääkkäys eli poikkeaminen eläinten oikeuksista.<ref>[http://www.uskonnonvapaus.fi/hakusanat/rituaaliteurastus.html Uskonnonvapaus.fi (ote eläinsuojelulain asetuksesta)]</ref>
Teurastamisella voidaan harhaan johtavasti tarkoittaa myös tappamista, etenkin massoittain tapahtuvaa tappamista.
[[Tiedosto:Two Butchers.jpg|thumb|left|250px|Kaksi teurastajaa työssään]]{{clear}}
== Lähteet ==
{{Viitteet}}
==Aiheesta muualla==
{{Wikisanakirja|teurastus}}
|