Ero sivun ”Seitan” versioiden välillä
[arvioimaton versio] | [arvioimaton versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
Ei muokkausyhteenvetoa |
Ei muokkausyhteenvetoa |
||
Rivi 1:
[[Kuva:Seitan.jpg|thumb|Pala seitania]]
'''Seitan''' on [[
Kotioloissa seitania voidaan valmistaa joko vehnä- tai [[vehnägluteeni]]jauhosta. Tavallista vehnäjauhoa käytettäessä seitanin valmistus aloitetaan tekemällä vedestä ja vehnäjauhosta kiinteä taikina, jonka jälkeen taikinaa puristellaan vuoron perään kylmän ja kuuman veden alla niin kauan kunnes veteen ei enää liukene valkoista [[tärkkelys|tärkkelystä]]. Tämän jälkeen seitanmassaa keitetään mausteliemessä, jolloin se turpoaa ja samalla myös sen rakenne kiinteytyy. Keittämisen jälkeen seitan on valmis ruoanlaittoa varten.
|