Poistettu sisältö Lisätty sisältö
|
|
|
Kokkeli[[piimä]] on [[Savo]]lainen piimäherkku.Kokkelipiimän hapantumisaika on noin 1vrk ja eroaa normaalista piimästä sen kermaisuuden vuoksi
{{Roskaa|Wikipedia ei ole "how stuff works" tai muu ohjepalsta}}
Kokkeli[[piimä]] on [[Savo]]lainen piimäherkku.
KOKKELIPIIMÄ (4 annosta) (Savolaista kokkelia eli viiliä)
[[Hapan]]tumisaika: 1 vrk 4 tl hyvää pohjapiimää tai hyvää [[viili]]ä 8 rkl [[kerma]]a 8 dl [[maito]]a
1. Ota neljä viiliastiaa ja pane jokaisen pohjalle hyvin sekoitettua pohjapiimää.
2. Sekoita kerma maitoon ja kaada seosta jokaiseen viiliastiaan.
3. Anna viilin hapantua viileässä paikassa vuorokauden ajan liikuttelematta sitä välillä.
4. Tarjoa jääkaapinkylmänä sokerin, kanelin, inkiväärin tai erilaisten marjojen kanssa kesäiseksi alkuruoaksi.
Lähde: "Suomalaisen ruokaperinteen keittokirja" s. 103
|
