Ero sivun ”Wagashi” versioiden välillä

 

'''Wagashi''' ({{k-ja|和菓子}}) on yleisnimitys perinteisille [[japani]]laisille [[makeinen|makeisille]], joita valmistetaan erityisesti [[mochi]]-riisistä, [[anko|azukipaputahnasta]] ja [[hedelmä|hedelmistä]]. Yleensä [[Meiji-restauraatio]]n jälkeen Japaniin Euroopasta tuotuja moderneja makeisia ei kutsuta nimellä wagashi.

Wagashit voidaan jakaa useaan eri kategoriaan niiden valmistustavan ja kosteusasteen mukaan. Erityisesti kosteusaste on tärkeä, sillä se vaikuttaa tuotteen parasta ennen -päivämäärään.

 

* [[Anmitsu]] – viileitä hyytelökuutioita hedelmän kanssa.

* [[Amanattō]] – haudutettuja azuki- tai muita papuja sokerin kanssa kuivatettuna. Amanattō ja [[nattō]] eivät ole sukua toisilleen.