Ero sivun ”Härskiintyminen” versioiden välillä
| [arvioimaton versio] | [arvioimaton versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
Ak: Uusi sivu: '''Härskiintyminen''' tai '''peroksidaatio''' tarkoittaa rasvoille tapahtuvaa hapettumista.<ref name="BI4">{{BI4|179}}</ref> Rasvoille tapahtuva härskiintyminen on seurausta [[tyydy... |
Linkitystä |
||
Rivi 1:
'''Härskiintyminen''' tai '''peroksidaatio''' tarkoittaa [[rasva|rasvoille]] tapahtuvaa [[hapettuminen|hapettumista]].<ref name="BI4">{{BI4|179}}</ref> Rasvoille tapahtuva härskiintyminen on seurausta [[tyydyttymätön rasvahappo|tyydyttymättömien rasvahappojen]] hapettumisesta.<ref name="E">{{Verkkoviite
| Osoite =http://www.evira.fi/portal/fi/elintarvikkeet/hygieniaosaaminen/tietopaketti/elintarvikkeiden_pilaantuminen/
| Nimeke =Elintarvikkeiden pilaantuminen
| |||