Ero sivun ”Durrat” versioiden välillä

Durra kasvaa noin metristä viiteen metriin korkeaksi. Varresta kasvavat leveät lehdet. Ravinnoksi käytetään röyhymäinen kukinto, joka muodostuu varren päähän. DurraaJyviä voidaankeitetään, käyttääpaistetaan, jauhojenhöyrytetään tapaan,hiutaleiksi jollointai siemenetniistä täytyyjauhetaan jauhaajauhoja.

Intiassa durrastaDurrasta tehdään rieskatyyppistä leipää eli rotia, dosa-ohukaisia, puuropuuroa ajaja velliä, ja sitä syödään paistettuna ja riisin tapaan keitettynä. Intiassa roti-rieska on yleisin tapa syödä durraa, kun taas Kiinassa durraa syödään riisin tapaan keitettynä tai höyrytettynä. Afrikassa siitä tehdään usein kuskusia tai puuroa.<ref>[http://www.fao.org/docrep/t0818e/T0818E0g.htm FAO]</ref> Yhdysvalloissa durraa käytetään lähinnä rehuna.<ref>[http://www.hort.purdue.edu/newcrop/afcm/sorghum.html Grain Sorghum (Milo)]</ref>