Ero sivun ”Timjami” versioiden välillä

 

'''Timjami''' eli tarha-ajuruoho (''Thymus vulgaris'') on [[huulikukkaiskasvit|huulikukkaiskasveihin]] (''Lamiaceae'') kuuluva, keskiajalta lähtien yrttinä ja [[lääke|lääkkeenä]] tunnettu ja käytetty puolipensas. Timjami kasvaa villinä [[Välimeri|Välimeren]] ympäristössä. Suomessa se on avomaanviljelyssä yleensä yksivuotinen. Kasvin latinankielinen suvun nimi ''thymus'' viittaa rohkeuteen ja voimaan. Myös tuoksuvaa uhria tarkoittava kreikan sana ''thymon'' liitetään joskus kasviin.

 

[[Ruoanlaitto]]on timjami sopii erinomaisesti, sillä sen maku ei juurikaan häviä kuumennettaessa. Timjami sopii kaikkiin ruokiin ja erityisesti viinipohjaisiin patoihin ja kastikkeisiin. Sitä voi käyttää myös yrttiteessä ja esimerkiksi juuston marinoinnissa. Timjamin pienet kukat sopivat salaatteihin ja ruuan koristeluun.