Knight syntyi [[Minnesota]]n [[Minneapolis]]sa, jossa hän esiintyi [[teatteri]]ssa jo viisivuotiaana. Kahtena viimeisinä vuosinaan siellä hän kuului ''Guthrie''-teatterin näyttelijäkaartiin. Hän palasi Guthrieen kahdesti ja esitti ''Richard Millerin'' roolin ''Eugene O’Neillin Ah, Wildernessissä'', sekä nimiosan ''Peter Shafferin Amadeuksessa''.
Knight muutti [[New York City]]yn ja alkoi esiintyä [[Broadway]]llä, jossa hän näytteli mm. ''Tim Allgoodia'' Michael Frayn näytelmässä ''Saranat ja sardiinit'', kanssanäyttelijöinään ''Patti LuPone'', ''Peter Gallagher'' ja ''Richard Easton'', sekä ''Tartuffen Damisia'' -näytelmässä ''Brian Bedfordin'' kanssa. Broadwayn ulkopuolisiin teatteriesiintymisiin kuuluu ''Joen'' rooli Conor McPhersonin näytelmässä ''This Lime Tree Bower''. Anto Howardin ''Scattergood''-näytelmän ''Brendan Hilliardin'' osasta hänet palkittiin Drama Desk –ehdokkuudella. Hyvin merkittävä rooli hänellä oli myös vuonna 2004 ''Boy''-draamassa.
Televisiossa Knight oli säännöllisenä näyttelijänä lyhyen aikaa TV:ssä pyörineessä ''Nathan Lanen'' sarjassa ''Charlie Lawrence''. Vuonna [[2005]] Knight valittiin ''[[Greyn anatomia'']] -sairaalasarjaan esittämään sarkastista ''George O'Malleytä''.
