Ero sivun ”Maitohappobakteeri” versioiden välillä

Maitohappobakteereita hyödynnetään hapattajina monissa tärkeissä elintarvikkeissa kuten jogurteissa, viileissä, juustoissa ja muissa hapanmaitotuotteissa sekä hapankaalissa. Niitä käytetään myös [[probiootti|probiootteina]] eli terveyttä edistävinä bakteereina, sillä niidenjoidenkin kantojen on todettu estävän useita taudinaiheuttajia esimerkiksi suolistossa. Maitohappobakteerit on luokiteltu yleisesti turvallisiksi.