'''Glukagoni''' on [[hormoni]], joka säätelee [[sokeri]][[aineenvaihdunta]]a. Sitä erittyy [[haima]]n Langerhansin saarrekkeidensaarekkeiden alfasoluista (AΑ-solut). Sitä tuotetaan koko eliniän ajan. Glukagoni on [[insuliini]]n vastavaikuttaja. Kun [[verensokeri]] on alhaalla, glukagoni lisää [[glukoosi]]a [[veri|vereen]]. Veren glukagonipitoisuus puolestaan stimuloi insuliinin eritystä yhdessä ruuansulatuskanavan entyymienentsyymien (GIP) kanssa.
Glukagoni vapauttaa maksan glykogeenista, adrenaaliinin avustamana, glukoosia [[maksa]]n glykogeenista.
Glukagoni käynnistää [[glukoneogeneesi]]n jo ennen maksan glykogeenivarastojen ehtymistä, jolloin elimistön varastorasvoista muodostuu vereen glukoosia. Tällöin kahdesta rasvamolekyylistä[[rasva]]molekyylistä muodostuu glyseroliosista yksi glukoosimolekyyli ja rasvahappo-osista kuusi ketoainemolekyyliä[[ketoaine]]molekyyliä. Glukoneogeneesi voi käyttää raaka-aineenaan myös [[proteiini|proteiineja]], jolloin aminohappojen[[aminohappo]]jen amino- ja karboksyyliosat[[karboksyyli]]osat poistuvat [[urea|virtsa-aineenaaine]]ena.