Ero sivun ”Tarjoilija” versioiden välillä
| [arvioimaton versio] | [arvioimaton versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
tarkkaan luokkaan |
Ei muokkausyhteenvetoa |
||
Rivi 1:
'''Tarjoilija''' on [[ravintola]]ssa työskentelevä henkilö, joka palvelee asiakkaita ja ottaa vastaan heidän tilauksensa, jonka välittää edelleen keittiöön.
Hotelli- ja ravintola-alan perustutkinnon ravintolapalvelun koulutusohjelman suorittaneen ammattinimeke on tarjoilija. Tarjoilijana toimii myös oppilaitoksissa kouluttamattomia henkilöitä.
Koulutuksen suorittanut tarjoilija erikoistuu anniskeluravintolan tarjoilu-, myynti-, kassa- ja asiakaspalvelutehtäviin. Ammattitaitoinen tarjoilija noudattaa anniskelumääräyksiä ja osaa neuvoa asiakasta ruoka- ja juomavalinnoissa. Hän kattaa pöydät, esittelee ja suosittelee asiakkaille ruokia ja juomia, vastaanottaa tilauksen ja välittää sen keittiöön, tarjoilee ruoan ja kaataa juomat laseihin sekä kirjoittaa laskun ja perii maksun.
Työpaikkana voivat olla hotellit, ravintolat, henkilöstöravintolat, kahvilat, pikaruokapaikat sekä juhla- ja pitopalveluyritykset. Tarjoilijan ammatti vaatii ulospäin suuntautuneisuutta, ystävällisyyttä, palvelualttiutta ja joustavuutta, tilanneherkkyyttä, myyntihenkisyyttä ja mahdollisesti kielitaitoa. Hyvä muisti ja järjestelykyky auttaa työn sujumisessa.
[[Luokka:Majoitus- ja ravitsemisalan ammatit]]▼
Työ on yleensä vuorotyötä ja työrytmi saattaa vaihdella paikan mukaan.
▲[[Luokka:Ammatit]] [[Luokka:Matkailu]] [[Luokka:Majoitus- ja ravitsemisalan ammatit]]
| |||