Versio 17. toukokuuta 2005 kello 21.53 muokkaa Hasdrubal (keskustelu \| muokkaukset) seulojat 12 542 muokkausta pEi muokkausyhteenvetoa ← Vanhempi muutos		Versio 19. toukokuuta 2005 kello 10.04 muokkaa kumoa Hasdrubal (keskustelu \| muokkaukset) seulojat 12 542 muokkausta pEi muokkausyhteenvetoa Uudempi muutos →
Rivi 1: '''Garum''' ([[latinan kieli\|lat.]] < [[muinaiskreikka\|kr.]] ''garon'' tai ''garos'', jonkin tuntemattoman kalan nimi) oli antiikin [[antiikin Kreikka\|kreikkalaisten]] ja [[Rooman valtakunta\|roomalaisten]] käyttämä kalakastike. Se oli suosittua etenkin Roomassa. Se valmistettiin mädättämällä kalanperkeitä viikkokausia auringossa. Tämän jälkeen niistä puristettiin käynyttä nestettä pulloon. Roomassa garumin teko oli ainakin jossain vaiheessa kielletty kotioloissa sen kuvottavan löyhkän takia. Tästä huolimatta sitä käytettiin valtavasti ruoanlaitossa. [[Pompeji]] oli tunnettu garumistaan. Ainakin [[Plinius vanhempi]], [[Martialis]] ja [[Apicius]] ovat kuvanneet garumia. Apiciukselta tunnetaan on 350 garumia tarvitsevaa reseptiä. [[Luokka:Antiikki]]

Ero sivun ”Garum” versioiden välillä