Ero sivun ”Ruokailuväline” versioiden välillä

'''Ruokailuväline''' (myös '''aterin''') on mikä tahansa käsillä käytettävä [[työkalu]], jonka pääasiallinen käyttötarkoitus on [[ruoka|ruoan]] [[syöminen]]. Ruokailuvälineitä käytetään yleensä ruoan paloitteluun ja siirtämiseen [[suu]]hunsyömiseen. Valmistusmateriaali on useimmiten [[ruostumaton teräs]] tai [[muovi]]; tosin varsinkin historiallisesti aterimia on tehty myös [[puu]]sta ja [[hopea]]sta. Nykyään [[länsimaat|länsimaissa]] eniten käytetyt ruokailuvälineet ovat [[haarukka]], [[veitsi]] ja [[lusikka]], mutta ruokailuvälineinä voidaan käyttää myös [[syömäpuikko]]ja tai [[käsi]]ä.

Haarukkaa, lusikkaa ja syömäpuikkoja käytetään ruokailussa pääasiallisesti ruoan siirtämiseen (usein [[lautanen (astia)|lautaselta]]) suuhunsyömiseen. Lusikat soveltuvat parhaiten nestemäisen ruoan, kuten [[keitto|keiton]], syömiseen, kun taas haarukoita voidaan käyttää kiinteämpien ruokalajien siirtämiseensyömiseen. Syömäpuikkoja käytetään kahden puikon pihtiotteella. Syömäpuikkoja ei täten voida käyttää nestemäisen ruoan syömiseen. Veitsi on ruoan syömisen sijaan tarkoitettu ruoan paloitteluun.

Useimmiten ruokailuvälineet valmistetaan ruostumattomasta teräksestä tai muovista. Historiallisesti ruokailuvälineet on valmistettu hopeasta ja puusta. Nykyään suurin osa länsimaisista ruokailuvälineistä tehdään ruostumattomasta teräksestä. Kuitenkin halvat, [[Kertakäyttöastiat|kertakäyttöiset]] ruokailuvälineet, joita käytetään esimerkiksi [[pikaruoka]]ravintoloissa tai [[lentokone]]issa, voidaan valmistaa myös muovista, jolloin säästetään valmistuskustannuksissa.<ref>{{Verkkoviite|osoite=http://www.firstamericanplastic.com/blog/how-plastics-and-disposable-cutlery-are-used-food-industry|nimeke=How Plastics and Disposable Cutlery are Used in the Food Industry|julkaisu=www.firstamericanplastic.com|viitattu=2019-02-10}}</ref><ref>{{Verkkoviite|osoite=https://efficiencyiseverything.com/plastic-cups-forks-paper-plate-products-per-dollar-list/|nimeke=Use Efficiency is Everything Make Your Life More Efficient|julkaisu=efficiencyiseverything.com|viitattu=2019-02-10}}</ref> Muovin aiheuttamat ympäristöongelmat johtivat siihen, että Euroopan unioni vuonna 2018 kielsi monet muoviset välineet kuten pillit ja aterimet.<ref>{{Verkkoviite|osoite=https://yle.fi/uutiset/3-10226214|nimeke=Hyvästit mehupilleille: EU kieltää kuusi kertakäyttöistä muovituotetta|julkaisu=Yle Uutiset|viitattu=2019-02-10|ietf-kielikoodi=fi}}</ref>

Vanhimmaksi aterimeksi arvellaan veistä. Alkuperä voidaan johtaa kivikaudelle, jolta on löydetty teräväreunaisia työkaluja.<ref>{{Verkkoviite|osoite=https://tieku.fi/menneisyys/historia/ruokailuvalineiden-historiaa|nimeke=Ruokailuvälineiden historiaa|julkaisu=tieku.fi|viitattu=2019-02-07|ietf-kielikoodi=fi}}</ref> Syömäpuikkojen keksimisen oletetaan ajoittuvan aikaan 5 500 vuotta eaa.<ref>{{Verkkoviite|osoite=http://www.chinadaily.com.cn/world/2015-03/11/content_19781687.htm|nimeke=NJ professor reveals origin of chopsticks - World - Chinadaily.com.cn|julkaisu=www.chinadaily.com.cn|viitattu=2019-02-10}}</ref> Kaksiteräisistä veitsistä luovuttiin keskiajalla. Monet afrikkalaiset ja aasialaiset kansat syövät vielä sormin. Lusikat muuttuivat kolmionmallisista pyöreäpesäisiksi 1700-luvulla.<ref>{{Verkkoviite|osoite=https://www.mtvuutiset.fi/artikkeli/ruokailuvalineiden-lyhyt-historia/3212190|nimeke=Ruokailuvälineiden lyhyt historia|julkaisu=mtvuutiset.fi|ajankohta=2003-10-14|viitattu=2019-02-07|ietf-kielikoodi=fi}}</ref> Ruostumattoman teräksen keksiminen 1913 johti siihen, että kiiltävistä ja kestävistä metallisista aterimista tuli halpoja, kun sitä ennen käytetty metalli oli ollut muiden muassa hopea.<ref>{{Verkkoviite|osoite=https://www.theguardian.com/technology/2015/apr/29/stainless-steel-cutlery-gold-silver-copper-aluminium|nimeke=Stainless steel revolutionised eating after centuries of a bad taste in the mouth|tekijä=Mark Miodownik|julkaisu=The Guardian|ajankohta=2015-04-29|viitattu=2019-02-10|ietf-kielikoodi=en-GB}}</ref>