Ero sivun ”Sukaattisitruuna” versioiden välillä
| [katsottu versio] | [katsottu versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
Orf (keskustelu | muokkaukset) Ei muokkausyhteenvetoa |
Pelastettu 2 lähde(ttä) ja merkitty 0 kuolleeksi.) #IABot (v2.0.8.8 |
||
Rivi 29:
Sukaattisitruunan on arveltu olevan [[pomelo]]n ja [[mandariini]]n ohella yksi kolmesta kantalajista, joiden risteytymistä muut sitruspuut ovat saaneet alkunsa. Sukaattisitruuna on myös Euroopassa kauimmin tunnettu sitrushedelmä. Se tuli [[Kreikka|Kreikassa]] tunnetuksi [[Aleksanteri Suuri|Aleksanteri Suuren]] sotaretkien jälkeen noin 300 eaa., ja jo [[Theofrastos]] kuvasi sen tarkoin. Vanhalla ajalla sitä käytettiin etupäässä [[lääkekasvi]]na, mutta sitä arvostettiin myös sen hienon [[aromi]]n vuoksi. Nimi ''Citrus'', jota nykyään käytetään koko suvusta, tarkoitti alkujaan nimenomaan sukaattisitruunaa.<ref name=Rousi />
Sukaattisitruunaa ei käytetä tuoreina [[hedelmä|hedelminä]], mutta sen kuoresta saatavaa [[sukaatti]]a käytetään varsinkin [[leivonnainen|leivonnaisissa]]. Sen hedelmiä käytetään sokeroituina, kuivattuina ja kuutioituina muun muassa englantilaisen jouluhedelmäkakun mausteeksi.<ref>[http://www.oetker.fi/fi/Tuotteet/Leivonta-aineet/Kuivatut+hedelmät/ Leivonta] {{Wayback|1=http://www.oetker.fi/fi/Tuotteet/Leivonta-aineet/Kuivatut+hedelm%C3%A4t/ |päiväys=20080925134904 }} Dr Oetker</ref><ref>[http://www.herkkuleipurit.fi/Kahvileivat.html Herkkuleipurit] {{Wayback|1=http://www.herkkuleipurit.fi/Kahvileivat.html |päiväys=20080912094912 }}</ref>
Sukaattisitruunaa käytetään rituaalisesti [[juutalaisuus|juutalaisten]] [[sukkot]]-juhlassa. Tässä yhteydessä siitä käytetään nimeä [[etrog]].<ref>[http://www.tradewindsfruit.com/etrog.htm Trade Winds Fruit]</ref>
| |||