Ero sivun ”Viina” versioiden välillä
| [katsottu versio] | [katsottu versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
Hylättiin viimeisin tekstimuutos (tehnyt 2001:14BB:674:7DD:9079:189E:8F0D:D49A) ja palautettiin versio 19757480, jonka on tehnyt Anonymous87 Merkkaus: Palautettu manuaalisesti aiempaan versioon |
Viinanpoltto Suomessa |
||
Rivi 14:
* maksuvälineenä<ref>{{Verkkoviite|osoite = http://www.pontikka.fi/?page_id=23|nimeke = ”Kitteeläistä”|julkaisu = Pontikka.fi|julkaisija = Suomen Pontikkakeskus|viitattu = 6.11.2015|tekijä = |ajankohta = }}</ref>
Viinan eli paloviinan valmistus viljasta Suomen maatiloilla yleistyi 1700-luvulla. Se oli oluen valmistuksen rinnalla tärkeä sivuelinkeino. Paloviina oli jalostettu viljatuote, joka oli helppo myydä ja kuljettaa. Lisäksi sen säilyvyys oli parempi kuin viljan. Vuonna 1713 viinan valmistukselle säädettiin vero, ''polttoaksiisi''.<ref name=":0">{{Kirjaviite|Tekijä=Kuisma, Markku|Nimeke=Helsingin pitäjän historia III. Isostavihasta maalaiskunnan syntyyn 1713-1865|Vuosi=1991|Sivut=215-219|Julkaisija=Vantaan kaupunki|Isbn=951-8959-12-9}}</ref>
Paloviinaa käyttivät 1770-luvulla runsaasti sekä miehet että naiset juhlajuomana, nautintoaineena sekä lääkkeenä kylmää ja tauteja vastaan. Viinan katsottiin kuuluvan palvelusväen palkkaetuihin. Viinanpoltossa syntynyttä rankkia käytettiin karjanrehuna.<ref name=":0" />
== Määrittelyjä ==
[[Alko]]n hinnastossa viinoiksi lasketaan [[Votka|vodkat]], maustamattomat viinat, [[Akvaviitti|akvaviitit]], [[Anisviina|anisviinat]], [[geneveri]]t, [[gini]]t, [[hedelmäviina]]t, [[Grappa|grapat]], [[tequila]]t ja [[calvados]]it ja maustetut viinat.
| |||