Ero sivun ”Ruoanlaitto” versioiden välillä

Eri maiden ruoanlaittoperinteisiin vaikuttavat sekä luonnontieteelliset että [[kulttuuri]]set syyt. Luonnonolosuhteet vaikuttavat eri kasvi- ja eläinlajien menestykseen eri alueilla sekä ruoan säilyvyyteen. Ruoanvalmistusainesten saatavuus on laajentunut huomattavasti globaalin kaupankäynnin myötä. Kulttuurisiin seikkoihin puolestaan kuuluvat esimerkiksi eri uskontojen käsitykset pyhästä ja saastaisuudesta. Suomessa näistä tunnetuimpia lienevät [[Vanha testamentti|Vanhan testamentin]] puhtaussäädösten määräykset syötäväksi kelpaamattomasta ravinnosta (jotka tosin Jeesus kumosi [[Uusi testamentti|Uudessa testamentissa]]) sekä [[Juutalaisuus|juutalaisuuden}} ja [[islam]]in sianlihan syömistä koskeva kielto. Usein myös [[Kasvissyönti|vegetarismi]] ja [[veganismi]] ovat eettisesti perusteltuja yksilöllisiä ratkaisuja. Myös ruoka-aineallergiat, kuten [[keliakia]] ja [[laktoosi-intoleranssi]] vaikuttavat osalla ihmisistä ruokakulttuurin sisältöön.