Ero sivun ”Rommi” versioiden välillä
| [katsottu versio] | [arvioimaton versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
→Drinkkejä: lyhyt luettelo ruoista ja munatotista |
|||
Rivi 27:
==Valmistus==
Rommi valmistetaan joko sokeriruo’osta puristetusta nesteestä tai sokerinvalmistuksen yhteydessä jäljelle jääneestä melassista.<ref name="romminurkka-valmistus" /> Melassi laimennetaan ennen [[Käyminen|käyttämistä]], mutta sokeriruokomehu lähtee käymään itsestään. Sokeriruokomehusta tehtyä rommia kutsutaan ''rhum agricoleksi''.<ref name=lampen>{{Verkkoviite | Osoite = https://shakerlehti.fi/artikkelit/rommi-taipuu-cocktaileihin-ja-kuumiin-juomiin/ | Nimeke = Rommi taipuu cocktaileihin ja kuumiin juomiin | Tekijä = Jari F. Lampén | Ajankohta = 9.9.2021 | Julkaisu = Shaker | Viitattu = 7.11.2021 }}</ref> Brasiliassa sokeriruokomehusta valmistetun juoman nimi on ''cachaça''.
Rommi voidaan [[Tislaus|tislata]] joko pannutislausmenetelmällä tai kolonnitislausmenetelmällä, tai niiden yhdistelmällä. Kolonnitislauksella saadaan usein vaaleampaa rommia, ja pannutislauksella rommista tulee luonteikkaampaa.<ref name=lampen />
| |||