Wikipedia

Ero sivun ”Hirssi” versioiden välillä

Selaa historiaa interaktiivisesti
[katsottu versio][arvioimaton versio]
← Vanhempi muutosUudempi muutos →
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
VisuaalinenWikiteksti
Ei muokkausyhteenvetoa
Ei muokkausyhteenvetoa
Rivi 2:
[[Kuva:Grain millet, early grain fill, Tifton, 7-3-02.jpg|thumb|right|240px|Helmihirssi (''Pennisetum glaucum'')]]
 
'''Hirssi''' on ryhmä pienisiemenisiä [[vilja]]kasveja, jotka eivät muodosta yhtä [[taksonomia|taksonomista]] ryhmää, vaan niihin kuuluu [[heinäkasvit|heinäkasvien]] heimon lajeja muun muassa suvuista [[sulkahirssit|sulkahirssien]] (''Pennisetum''), [[pantaheinät|pantaheinien]] (''Setaria''), [[hirssit|röyhyhirssien]] (''Panicum'') ja [[sormihirssit|sormihirssien]] (''Eleusine'') suvuista. Yhteistä niille on muun muassa, että niillä on pienet, pyöreähköt, yleensä suoraan ihmisten ravinnoksi käytettävät [[jyvä]]t ja että ne ovat [[ekologia|ekologisesti]] vaatimattomia, monet lisäksi [[C4-kasvi|C<sub>4</sub>-kasveja]]. Useimpia niistä viljellään etupäässä [[Aasia]]n ja [[Afrikka|Afrikan]] [[kehitysmaa|kehitys­maissa]].<ref name=Rousi>{{Kirjaviite | Tekijä = Arne Rousi | Nimeke = Auringonkukasta viiniköynnökseen, ravintokasvit ihmisen palveluksessa | Sivu = 106–108 | Julkaisija = WSOY | Vuosi = 1998 | Tunniste = ISBN 951-0-21295-4}}</ref><ref name=Fokus>{{Kirjaviite | Nimeke = Otavan iso Fokus, 2. osa (Em-Io) | Sivu = 1086, art. Hirssi, 1155, art. Hyötykasvit | Julkaisija = Otava | Vuosi = 1973 | Tunniste = ISBN 951-1-00272-4}}</ref> Euroopassa tunnetuin laji on [[viljahirssi]] (''Panicum miliaceum''), jota nykyään viljellään pääasiassa [[Intia]]ssa ja [[Kiina]]ssa, mutta ennen laajalti myös Keski- ja Itä-Euroopassa. Hirssi on luontaisesti [[gluteeni]]ton vilja.
 
Intiassa eräistä hirssilajeista saatavaa jauhoa käytetään perinteisten [[bhakri]]-leipien valmistamiseen.<ref>[http://www.underutilized-species.org/species/brochures/Minor%20Millets.pdf Minor Millets] underutilized species</ref>
Rivi 8:
== Hirssilajeja ==
* ''Panicum miliaceum'' – [[viljahirssi]]<ref name="vn">{{Kirjaviite | Tekijä = Ella Räty, Pentti Alanko | Nimeke = Viljelykasvien nimistö | Vuosi = 2004 | Julkaisupaikka = Helsinki | Julkaisija = Puutarhaliiton julkaisuja | Tunniste = ISBN 951-8942-57-9 }}</ref>
* ''Pennisetum glaucum'' – [[helmihirssihelmisulkahirssi]] eli helmihirssi, purppurasulkahirssi, untuvaheinä tai neekerinhirssi
* ''Setaria italica'' – [[tähkähirssi]] eli italianpantaheinä<ref name="vn"/> tai koristehirssi
* ''Eleusine coracana'' – [[afrikansormihirssi]]<ref>[http://www.afrikkanet.fi/tsanakirja/S/sormihrssi.htm Sormihirssi] Afrikkanet</ref>
* ''Eragrostis tef'' – [[tefheinä]], eli tefhirssi<ref name=Rousi111>Rousi, s. 111</ref>
* ''Echinochloa utilis'' – [[japaninhirssi]]<ref name=Rousi111 />
 
Noudettu kohteesta ”https://fi.wikipedia.org/wiki/Hirssi”