Ero sivun ”CTC-menetelmä” versioiden välillä
[katsottu versio] | [katsottu versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
Jni (keskustelu | muokkaukset) p typo |
p prosentteihin sitovat välilyönnit, ortodoksinen -> oikeaoppinen (en tiedä, onko ortodoksinen jokin teetermi) |
||
Rivi 1:
[[Kuva:Assam CTC Hanamizuki 2009.JPG|thumb|Intian Assamin teealueella CTC-menetelmällä tuotettua [[musta tee|mustaa teetä]].]]
'''CTC-menetelmä''' ({{k-en|Crush, Tear, and Curl}}) on erityisesti [[musta tee|mustan teen]] teollinen tuotantotapa, jossa teelehdet muun muassa murskataan koneellisesti pieniin osiin.<ref name="Tea hist-terr-vari"/> Parempilaatuisen teen
Valmistusmenetelmän keksi ylitarkastaja William McKercher vuonna 1931 Intian [[Assam (tee)|Assamin teealueen]] Amgoorien teetilalla. CTC-menetelmällä hajotetuista teemurusista syntyi teejuomaa nopeammin, se oli vahvempaa ja muruset helpottivat teepussien täyttämistä.<ref name="nationalgeographic"/>
Vuonna 2012 kiinalainen tutkijaryhmä totesi [[FAO]]:n tilastoihin nojautuen mustan CTC-teen osuudeksi maailmanlaajuisesti noin 45 prosenttia kaikesta tuotetusta teestä.
CTC-tee on aina rikottua tai raekooltaan pieneksi murskattua teetä, ja on yleensä [[teen laatuluokitus|laatuluokitukseltaan]] rikottua BOP:ta tai sitä huonompaa. Teejauheiden kaupankäyntiä ja valintaa varten CTC-teelle on myös omia laatuluokkia. Useimmiten raekooltaan pienimmät mustan teen kauppanimikkeet sisältävät lyhenteen B (Broken), F (Fannings, raekooltaan noin 1–1,5 millimetrin teehiukkasia) tai D (dust, Fannings
==Lähteet==
|