Kaivostoiminta on ollut tärkeä Nouméan taloudelle 1900-luvulta lähtien.<ref name="ne">{{Verkkoviite | Osoite = https://www.noumea.nc/en/discover-noumea/noumeas-economy | Nimeke = Noumea’s economy | Julkaisu = noumea.nc | Julkaisija = Ville de Nouméa | Viitattu = 29.8.2020 | Kieli = {{en}} {{fr}} }}</ref> Etenkin nikkeliteollisuus työllistää huomattavan paljon Nouméassa. Yli[[Alkutuotanto]] ei ole Nouméan taloudelle merkittävässä roolissa, ja Ducosin niemimaa on Nouméan teollisuuden ja kaupan keskus. Kaupungin kasvu on edistänyt rakennusalaa, ja yli puolet Uuden-Kaledonian yrityksistä sijaitsee kaupungissa.<ref name="ns">{{Verkkoviite | Osoite = https://www.noumea.nc/en/discover-noumea/noumeas-economy/sectors-activity | Nimeke = Sectors of activity | Julkaisu = noumea.nc | Julkaisija = Ville de Nouméa | Viitattu = 2913.89.20202021 | Kieli = {{en}} {{fr}} }}</ref> Matkailun merkitys on kasvanut suuresti<ref name="ne"/>, ja vuonna 2012 kaupungissa oli 465 000 hotelliyöpymistä. Vuonna 2014 yli 350 000 risteilymatkustajaa astui maihin Nouméassa.<ref name="ns"/>