Sauri on osallistunut Helsingin [[kunnallispolitiikka]]an vuodesta 1984 lähtien. Hän oli [[Helsingin kaupunginvaltuusto]]n varavaltuutettu vuodet 1985–1993 ja varsinainen jäsen vuosina 1993–2003. SauriHänet asettuuvalittiin jälleenHelsingin ehdokkaaksikaupunginvaltuustoon Helsingissäjälleen vuoden [[Kuntavaalit 2021|2021 kunnallisvaaleissa]].<ref>{{Verkkoviite |osoite Osoite=https://wwwvaalit.iltalehtiyle.fi/politiikkakv2021/afi/a183418e-85df-4b90-9b6a-ea505aeb5389regions/1/municipalities/91/candidates/863 |nimeke=Vihreiden ehdokas Nimeke=Pekka Sauri torppaa perussuomalaisten puheet ”etnisestä säpinästä” – kertoo, miksi maahanmuuttoa tarvitaan|julkaisu Sivusto=wwwvaalit.iltalehtiyle.fi |viitattu Ajankohta=14.6.2021-02-26 |ietf-kielikoodi Viitattu=fi14.6.2021}}</ref>. Vuosina 1989–1991 Sauri oli kaupunginhallituksen jäsen ja vuosina 1995–2001 sen toinen varapuheenjohtaja. Vuosina 2001–2003 hän toimi kaupunginvaltuuston puheenjohtajana.<ref name=hki/> Vuosina 2003–2017 Sauri oli rakennus- ja ympäristötoimesta vastaava Helsingin [[Kunnanjohtaja Suomessa|apulaiskaupunginjohtaja]].<ref>{{Verkkoviite | Osoite = http://www.hs.fi/paivanlehti/13062017/art-2000005250516.html | Nimeke = Pekka Sauri siirtyy tviittaavasta virkamiehestä lobbariksi – viestintätoimisto Tekir nappasi Helsingin entisen apulaiskaupunginjohtajan| Tekijä = Juho Jokinen | Ajankohta = 13.6.2017| Julkaisu = Helsingin Sanomat| Viitattu = 25.7.2017 }}</ref>
Sauri on ollut verolautakunnan jäsen (1984–1985), terveyslautakunnan varapuheenjohtaja ja eteläisen terveysjaoston puheenjohtaja (1985–1993), sosiaalilautakunnan jäsen ja kaakkoisen sosiaali- ja terveysjaoston puheenjohtaja (1994–1995), organisaatiokomitena puheenjohtaja (1996–1997) ja Helsingin peruspalveluneuvottelukunnan varapuheenjohtaja vuodesta 2003.<ref name=hki/>
