Ero sivun ”Steariini” versioiden välillä

4 merkkiä lisätty ,  4 kuukautta sitten
p
linkki
p (linkki)
 
Sana steariini juontaa juurensa [[Kreikan kieli|kreikan sanasta]] ''stear'', joka tarkoittaa [[tali]]a. Kynttilöissä käytetty steariini on [[steariinihappo|steariinihapon]] ja [[palmitiinihappo|palmitiinihapon]] seosta, jonka [[sulamispiste]] on 72 [[celsiusaste]]tta.
 
Steariinin käytön kynttilöissä keksi 1800-luvulla ranskalainen kemisti [[Michel- Eugène Chevreul]], joka onnistui erottamaan steariinihapon eläinrasvan glyseriinistä.<ref>{{Verkkoviite | Osoite = http://www.britannica.com/EBchecked/topic/92431/candle | Nimeke =Candle | Tekijä = | Ajankohta = | Julkaisija = ENcyclopedia Britannica | Viitattu = 18.10.2013 }}</ref>
 
Kemiassa steariinilla voidaan tarkoittaa myös steariinihapon [[glyseroli]][[esteri]]ä, joka on [[rasva]]a. Mitä enemmän rasvassa on steariinia, sitä kiinteämpää sen koostumus on normaaleissa [[lämpötila|lämpötiloissa]].
103 804

muokkausta