Ero sivun ”Linssi (kasvi)” versioiden välillä

{{Taksonomia/kasvit

| nimi = Linssi

| kuvateksti =

| domeeni = [[Aitotumaiset]] Eucarya

| commons = Lens culinaris

}}

'''Kylvövirvilä''' eli '''linssi''' eli '''rokkalinssi''' (''Lens culinaris'', syn. ''Vicia lens'') on [[hernekasvit|herne­kasveihin]] kuuluva viljelyskasvi, jota käytetään sekä ihmis­ravinnoksi että [[rehu]]ksi. Se muistuttaa paljon [[virnat|virnoja]] (''Vicia'') ja [[nätkelmät|nätkelmiä]] (''Lathyrus''). Kasvi on [[yksivuotinen kasvi|yksivuotinen]]. Se on rentovartinen. [[Lehti (kasvitiede)|Lehdet]] ovat parijakoiset, ja päissä on [[kärhi]]ä. Sen [[terttu (kukinto)|tertussa]] on harvassa kaksi tai kolme sinisensävyistä [[kukka]]a. Kukka muodostaa [[palko]]hedelmän, jossa on yleensä vain kaksi [[siemen]]tä.

 

 

== Käyttö ==

Linssi on erittäin hyvä kasvisproteiinin lähde ja onkin siksi [[kasvissyönti|kasvissyöjien]] ruokavalion yksi kulmakivistä. Siinä on noin 25 prosenttia [[proteiini]]a.<ref name=Rousi /> [[Intia]]ssa, jossa linssejä käytetään päivittäin, valmistetaan niistä [[Dal (ruokalaji)|dal]]-nimellä tunnettu linssikeitto, jota tarjoillaan riisin ja kasvisten kera. Linsseistä voi valmistaa muun muassa [[linssikeitto]]a<ref>[https://www.valio.fi/reseptit/linssikeitto/ Resepti]</ref>.