Versio 3. toukokuuta 2021 kello 07.14 muokkaa Vyörykkä (keskustelu \| muokkaukset) seulojat, sisällönvakauttajat, palauttajat 24 783 muokkausta p fix ← Vanhempi muutos		Versio 3. toukokuuta 2021 kello 07.42 muokkaa kumoa Tappinen (keskustelu \| muokkaukset) välityslautakunnan jäsenet, seulojat 103 448 muokkausta p typo Uudempi muutos →
Rivi 21: [[Tiedosto:Potato plant.jpg\|pienoiskuva\|Peruna]] '''Peruna''' (''Solanum tuberosum'') on [[Koisokasvit\|koisokasvien]] (Solanaceae) [[Heimo (biologia)\|heimoon]] kuuluva [[kasvi]], jonka [[mukula]]a käytetään ravintona. Peruna on yksi eniten käytetyistä ravintokasveista [[Eurooppa\|Euroopassa]] sekä [[Etelä-Amerikka\|Etelä-]] ja [[Pohjois-Amerikka\|Pohjois-Amerikassa]]. Peruna kuuluu niiden yhdeksän viljelykasvin joukkoon, joiden avulla tuotetaan 75 prosenttia ihmisravinnosta.<ref name="Turun Sanomat">{{Verkkoviite \| Osoite = https://www.ts.fi/teemat/1074027131/Ihmiskunta+saa+paaosan+ruoastaan+vain+9+kasvista \| Nimeke = Ihmiskunta saa pääosan ruoastaan vain 9 kasvista \| Tekijä = \| Ajankohta = 22.2.2005 \| Julkaisu = Turun Sanomat \| Viitattu = 2.5.2021 }}</ref> ~~ruoastaan vain 9 kasvista \| Tekijä = \| Ajankohta = 22.2.2005 \| Julkaisu = Turun Sanomat \| Viitattu = 2.5.2021 }}</ref>~~ Lajike ja vähäisemmässä määrin myös kasvuolosuhteet ja viljelytekniikka määräävät perunan keittotyyppin eli sen, kuinka paljon perunassa on tärkkelystä ja kuinka voimakkaiksi solujen väliset kemialliset sidokset muodostuvat. Pieni tärkkelyspitoisuus ja tiiviit solujen väliset sidokset tuottavat kiinteän keittotyypin, suuri tärkkelyspitoisuus ja löyhät sidokset taas aiheuttavat jauhoisuutta. Jos peruna sisältää liian vähän tärkkelystä, siitä tulee vetinen.<ref>{{Verkkoviite\|osoite=https://kantaperuna.com/annabellen-laatu-keittokokeissa/\|nimeke=Annabellen laatu keittokokeissa\|julkaisu=HZPC Kantaperuna\|viitattu=2020-09-18\|ietf-kielikoodi=fi}}</ref> Rivi 46 ⟶ 45: == Jalostus ja lajikkeet == {{Pääartikkeli\|[[Perunalajikkeet]]}} Perunaa lisätään suvuttomasti: siemenperunasta kasvaneet kasvit ovat ~~geeneeiltään~~geeneiltään emoperunan klooneja.<ref name="CIP">{{Verkkoviite \| Osoite = https://cipotato.org/potato/potato-facts-and-figures/ \| Nimeke = Fact and Figures \| Tekijä = \| Ajankohta = \| Julkaisu = The International Potato Center (CIP) \| Viitattu = 2.5.2021 }}</ref> Perunasta on jalostettu tuhansia lajikkeita.<ref>{{Verkkoviite \| Osoite = http://www.fao.org/potato-2008/en/potato/varieties.html \| Nimeke = Potato varieties \| Tekijä = \| Ajankohta = 2008 \| Julkaisu = International Year of the Potato \| Julkaisija = FAO \| Viitattu = 2.5.2021 }}</ref>

Ero sivun ”Peruna” versioiden välillä