Ero sivun ”Jäkälät” versioiden välillä
| [katsottu versio] | [arvioimaton versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
Ravintokäyttö Merkkaukset: Tämä muokkaus on kumottu Visuaalinen muokkaus: vaihdettu |
Merkkaukset: Tämä muokkaus on kumottu Visuaalinen muokkaus |
||
Rivi 5:
== Ravintokäyttö ==
Lääkärit ja muut oppineet sekä valtion kotitaloustoimikunta patistivat 1700-1900-luvuilla nälänhädästä kärsiviä suomalaisia keräämään Islannin- ja poronjäkälää ravintokäyttöön. Jäkälän väitettiin olevan pettua terveellisempää syötävää. Muun muassa köyhäinmajojen asukkaita ruokittiin monessa pitäjässä jäkäläleivällä. Fysiologian professori Carl Tigerstedt päätyi vuonna 1917 poronjäkälällä tehdyssä tutkimuksessaan kuitenkin siihen, että sen ravintoarvo oli mitätön.<ref>Syö jäkälää kun nälkä kalvaa. Tiedeluonto 2/2012, sivut 8-9.</ref>
== Rakenne ==
| |||