Versio 5. marraskuuta 2020 kello 17.29 muokkaa Fiwiki-tools-bot (keskustelu \| muokkaukset) botit 85 003 muokkausta Lisätään malline:commonscat-rivi (Commons-luokka P373 = Naan) ja luodaan Aiheesta muualla -osio ← Vanhempi muutos		Versio 27. helmikuuta 2021 kello 21.03 muokkaa kumoa Jmk (keskustelu \| muokkaukset) seulojat, ylläpitäjät 90 861 muokkausta per kotus Uudempi muutos →
Rivi 1: [[Tiedosto:Naan shiva.jpg\|thumb\|~~Naan-leipä~~Naanleipä.]] [[Tiedosto:KashgarNaan.jpg\|thumb\|~~Naan-leivän~~Naanleivän valmistusta [[Tandooriuuni\|tandooriuunissa]].]] [[Tiedosto:Naan Bakery Ladakh.jpg\|thumb\| [[Intia\|Intialaista]] ~~Naan-leivän~~naanleivän valmistusta.]] '''Naan''' on alun perin [[intia]]lainen leipä. Intian lisäksi se on erityisen suosittua muissakin Keski- ja Etelä-Aasian maissa. Länsimaissa sitä tarjotaan etenkin intialaisissa ja nepalilaisissa ravintoloissa. ~~Naan-leivän~~Naanleivän raaka-aineet ovat tyypillisesti [[maito]], [[jogurtti]], [[vehnä]]jauhot ja [[hiiva]] sekä mahdollisesti myös [[kananmuna]]. Leipä on koostumukseltaan hieman [[pita]]leivän kaltainen mutta pehmeämpi ja ilmavampi. Taikinassa käytettävät maitotuotteet tekevät taikinan pehmeäksi.<ref>[[Harold McGee]]. On Food and Cooking. Scribner. 2nd Ed, 2004.</ref> Aasiassa leipä valmistetaan usein [[Tandooriuuni\|tandooriuunissa]]. Oikeaoppisen ~~naan-leivän~~naanleivän valmistaminen vaatiikin erittäin kuumaa lämpötilaa. ~~Naan-leipä~~Naanleipä tarjoillaan tyypillisesti kuumana ja uunituoreena, ja sivellään sulatetulla [[voi]]lla (''[[ghee]]''). Se sopii erityisesti mausteisten ruokien kanssa nautittavaksi. ==Lähteet==

Ero sivun ”Naan” versioiden välillä