'''PistaasipähkinäMantelipistaasi''' on(''Pistacia eräänvera'') pistaasikasvinon [[pistaasit|pistaasien]] (''Pistacia vera'') sukuun kuuluva kasvi. Sen luumarjojen vaaleanvihreävaaleanvihreää siemensiementä, ns. Sitäpistaasipähkinää, käytetään mm. jälkiruuissajälkiruoissa ja leivonnaisissa. PistaasipähkinöitäSitä myydään myös paahdettuina ja suolattuina.
PistaasipuuMantelipistaasi kasvaa luonnonvaraisena Aasian keski- ja lounaisosien vuoristoalueilla kuten [[Iran]]issa, [[Afganistan]]issa ja [[Turkmenistan]]issa. Sitä viljellään yleisesti mm. Välimeren seudulla, Kaliforniassa ja Australiassa. Välimerellä on kasvanut luonnvaraisena pienempisiemenisiä Pistacia-lajikkeitamantelipistaaseja. Puu kasvaa noin kymmenmetriseksi. Sen lehdet ovat kapeat, 10-2010–20 cm pitkät. Se on kaksikotinen: hede- ja emikukat kasvavat eri yksilöissä.
