Ero sivun ”Sokerialkoholit” versioiden välillä

381 merkkiä lisätty ,  1 vuosi sitten
lisätty tutkittua tietoa terveysvaikutuksista
(Lisätään malline:commonscat (Commons-luokka P373 = Sugar alcohols) Aiheesta muualla -osioon)
(lisätty tutkittua tietoa terveysvaikutuksista)
 
|}
 
Sokerialkoholit eivät ole yhtä makeita kuin [[sakkaroosi]] (pöytäsokeri), ja niissä on vähemmän energiaa. Niiden maku muistuttaa pöytäsokeria, ja niitä voi käyttää peittämään vahvojen makeutusaineiden jättämän epämiellyttävän jälkimaun. Jotkin sokerialkoholit aiheuttavat suussa "kylmän" tunteen, kuten [[ksylitoli]] purukumissa. Kaikki [[Karieskaries]]ta aiheuttavat bakteerit eivät kykene käyttämään sokerialkoholeja ravintonaan, jotenmutta nesuurin eivätosa oleksylitolin vahingollisiakäyttäjäistä [[hampaatkehittää sille vastustuskykyisiä bakteerikantoja.<ref>{{Lehtiviite|hampaille]]Tekijä=EM Söderling|Otsikko=Xylitol, mutans streptococci, and dental plaque|Julkaisu=Advances in Dental Research|Ajankohta=2009|Vuosikerta=21|Numero=1|Sivut=74–78|Pmid=19717413|Doi=10.1177/0895937409335642|Issn=1544-0737|www=https://pdfs.semanticscholar.org/73c3/9ed060f200a709fc5fc8af7b9688d3569058.pdf}}</ref>
 
Sokerialkoholit eivät imeydy [[ohutsuoli|ohutsuolessa]] täysin vereen, joten ne vaikuttavat [[verensokeri]]in vähemmän kuin pöytäsokeri. Tämän takia myös [[diabetes|diabeetikot]] ja [[vähähiilihydraattinen ruokavalio|vähähiilihydraattista ruokavaliota]] noudattavat voivat kohtuullisessa määrin käyttää niitä. Suuret määrät sokerialkoholia voivat aiheuttaa turvotusta ja ripulia.<ref name="YALE">{{Verkkoviite | Osoite = http://www.ynhh.org/about-us/sugar_alcohol.aspx | Nimeke = Eat any sugar alcohol lately? | Julkaisija = Yeale - New Haven Hospital | Viitattu = 7.8.2013 | Kieli = }}</ref>
Rekisteröitymätön käyttäjä