Ero sivun ”Perunroseepippuri” versioiden välillä
| [katsottu versio] | [katsottu versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
kurs. |
Ei muokkausyhteenvetoa |
||
Rivi 20:
| commons = Schinus molle
}}
'''Perunroseepippuri''' (''Schinus molle''), josta käytetään myös nimiä roseepippuri, ruusupippuri, rosépippuri ja perunpippuripuu, on [[sumakkikasvit|sumakkikasveihin]] (Anacardiaceae) kuuluva puu,<ref>{{Verkkoviite | Osoite = https://laji.fi/taxon/MX.5009647 | Nimeke = Perunroseepippuri – ''Schinus molle''| Tekijä = | Ajankohta = | Julkaisu = Laji.fi| Viitattu = 30.12.2020 }}</ref><ref>{{Verkkoviite | Osoite = https://finto.fi/kassu/fi/page/k27773 | Nimeke = Schinus molle L.| Tekijä = | Ajankohta = | Julkaisu = Finto, Kassu| Viitattu = 30.12.2020 }}</ref> joka elää villinä [[Peru]]ssa. Toinen laji on [[Intian valtameri|Intian valtameressä]] olevalla saarella elävä pensas. Roseepippuria käytetään lähinnä värinsä vuoksi erilaisiin jälkiruokiin ja kalaan. Sen maku ei ole aivan yhtä terävä kuin tavallisten musta- tai valkopippurin, ja lisäksi se on hivenen makea. Suurissa määrissä käytettynä se saattaa aiheuttaa pahoinvointia.
Roseepippuri on ranskalaisen maustekauppiaan Bernard Broquéren löytö 1970-luvun puolivälin jälkeen [[Réunion]]in saarelta. Paikalliset asukkaat pitivät marjaa hyvin myrkyllisenä, mutta utelias maustekauppias päätti tutkia huhun todenperäisyyden. Kun hän totesi marjan olevan syömäkelpoinen, roseepippuri lanseerattiin kuluttajille televisiossa ja lehtiartikkeleissa. Nopeasti siitä tulikin suosittu muotimauste joksikin aikaa.
Rivi 28:
* Rousi, A., Auringonkukasta viiniköynnökseen - ravintokasvit, WSOY, Porvoo, WSOY -kirjapainoyksikkö, Porvoo 1997.
* Morris, S., Suuri maustekirja, Gummerus, Jyväskylä, Singapore 1999.
=== Viitteet ===
{{Viitteet}}
== Aiheesta muualla ==
Rivi 36 ⟶ 38:
{{Yrtit/Mausteet}}
{{Taksopalkki}}
[[Luokka:Roseepippurit]]
[[Luokka:Maustekasvit]]
| |||