Ero sivun ”Parmigiano-Reggiano” versioiden välillä
| [arvioimaton versio] | [katsottu versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
emt Merkkaukset: Tämä muokkaus on kumottu Visuaalinen muokkaus |
Hylättiin viimeisin tekstimuutos sotkemisena (tehnyt 91.158.102.60) ja palautettiin versio 19085565, jonka on tehnyt JIP Merkkaus: Palautettu manuaalisesti aiempaan versioon |
||
Rivi 3:
'''Parmigiano-Reggiano''' ('''parmesaani''') on [[italia]]lainen pitkään [[kypsytetty juusto|kypsytetty]] kova [[juusto]]. Juusto valmistetaan [[Pastörointi|pastöroimattomasta]] [[Maito|lehmänmaidosta]], ja sen kypsytysaika vaihtelee laadun mukaan 12–40 kuukauden välillä. Parmesaanit ovat suurikokoisia: kokonainen juustokiekko painaa 24–40 kg. Parmesaani on tärkeä raaka-aine monessa [[italian keittiö|italialaisessa ruoassa]], etenkin [[Pasta|pastoissa]]. Se toimii hyvin myös sellaisenaan pöytäjuustona. Parmesaani on yksi länsimaisen keittiön käytetyimmistä juustoista.
Parmesaanilla on [[Euroopan unioni|EU:n]] [[suojattu alkuperänimitys|alkuperänimisuoja]], ja sitä saa valmistaa vain [[Parman maakunta|Parman]], [[Reggio Emilian maakunta|Reggio Emilian]], [[Modenan maakunta|Modenan]], [[Bolognan metropolikaupunki|Bolognan]] ja [[Mantovan maakunta|Mantovan]] maakunnissa.
==Historia==
| |||