Ero sivun ”Kananmuna” versioiden välillä

329 merkkiä poistettu ,  1 kuukausi sitten
jodi ravintosisältöön
(jodi ravintosisältöön)
* energiaa 597 kilojoulea (143 kilokaloria).<ref>{{Verkkoviite |osoite=http://www.fineli.fi/food.php?foodid=29160&lang=fi |nimeke=Kananmuna |julkaisu=www.fineli.fi |ietf-kielikoodi=fi}}</ref>
 
Kananmuna sisältää runsaasti [[Vitamiini|vitamiineja]] ja [[Proteiini|proteiineja]]. Valkuaisosa sisältää korkealaatuisia proteiineja. Keltuaisessa on proteiinin lisäksi vitamiineja ja [[kivennäisaine]]ita, erityisesti [[B12-vitamiini|B<sub>12</sub>-vitamiinia]],. jokaKananmunissa on tarpeen[[jodi]]a, elimistönkoska rasvojensitä jalisätään sokerienkanojen aineenvaihdunnassarehuun<ref>Saatko tarpeeksi jodia? https://www.avainapteekit.fi/terveys/vitamiinit-ja-hivenaineet/saatko-tarpeeksi-jodia</ref>.
 
=== Terveysvaikutukset ja saantisuosituksia ===
 
Suomalaiset kanamunat ovat hyvä jodin lähde<ref>Ravitsemusneuvottelukunta suosittaa jodioidun suolan kattavaa käyttöä. Maa- ja metsätalousministeriö 10.2.2015. https://mmm.fi/artikkeli/-/asset_publisher/ravitsemusneuvottelukunta-suosittaa-jodioidun-suolan-kattavaa-kayttoa1</ref>, koska jodia lisätään kanojen rehuun<ref>Saatko tarpeeksi jodia? https://www.avainapteekit.fi/terveys/vitamiinit-ja-hivenaineet/saatko-tarpeeksi-jodia</ref>. Sepelvaltimotaudin vaaratekijätutkimuksessa kerätyn 22 vuoden pituisen väestöseurantaaineiston perusteella on havaittu, että runsaasti kananmunia syövillä miehillä on muita merkittävästi pienempi riski sairastua dementiaan ja heillä on myös muita parempi muisti<ref>Ravinnosta saatava koliiniyhdiste yhteydessä pienempään dementian riskiin. Itä-Suomen yliopiston tutkimustiedote 6.8.2019. https://www.uef.fi/-/ravinnosta-saatava-koliiniyhdiste-yhteydessa-pienempaan-dementian-riskiin</ref>.
 
Kananmunan päivittäinen syöminen ei suurenna tutkimusten mukaan sydän- ja verisuonitautien vaaraa, vaikka sen sisältämän [[kolesteroli]]n vuoksi sitä luultiin pitkään haitalliseksi terveydelle.<ref name="yleterveys">{{Verkkoviite | Osoite = http://yle.fi/uutiset/kananmunat_eivat_sydanriski_terveille/6657084 | Nimeke = Kananmunat eivät sydänriski terveille | Tekijä = | Julkaisu = Yle Uutiset | Ajankohta = 24.5.2013 | Julkaisija = Yleisradio Oy | Viitattu = 24.5.2013 }}</ref><ref>{{Verkkoviite | Osoite = http://www.terveysportti.fi/terveysportti/uutissorvi_uusi.uutissivu?p_uutis_id=16238 | Nimeke = Kananmunat eivät altista sydäntaudeille tai aivohalvauksille | Tekijä = | Ajankohta = 10.1.2013 | Julkaisija = Duodecim | Viitattu = 10.1.2013 }}</ref>
72 981

muokkausta