Ero sivun ”Hydrolyysi” versioiden välillä

70 merkkiä lisätty ,  7 kuukautta sitten
p
ei muokkausyhteenvetoa
(Lisäys)
p
[[Tiedosto:Basic Ester hydrolysis.jpg|pienoiskuva|[[Metyyliasetaatti|Metyyliasetaatin]] esterisidoksen emäksen ([[Hydroksidi|OH<sup>-</sup>]]) katalysoima hydrolyysi [[asetaatti]]-ioniksi ja [[Metanoli|metanoliksi]].]]
'''Hydrolyysi''' on [[kemiallinen reaktio]], jossa yhdiste hajoaa [[vesi|vettä]] lisättäessä takaisin lähtöaineikseen. Reaktio luovuttaa [[energia]]a, kun taas vastareaktio, [[kondensaatioreaktio]], sitoo energiaa. Esimerkiksi esterihydrolyysissä vesi saa aikaan [[esteri]]n hajoamisen [[Alkoholit|alkoholiksi]] ja [[Karboksyylihappo|karboksyylihapoksi]].Hydrolyysireaktio tapahtuu yleensä hapon tai emäksen katalysoimana. [[Hydrolaasit]] ovat [[entsyymi|entsyymejä]], jotka katalysoivat hydrolyysiä eli [[kovalenttinen sidos|kovalenttisen sidoksen]] katkaisemista [[vesi|veden]] [[additioreaktio]]lla.
 
== Tutkimuksia ja käytännön sovellutuksia ==
1 140

muokkausta