Wikipedia

Ero sivun ”Etikka” versioiden välillä

Selaa historiaa interaktiivisesti
[arvioimaton versio][katsottu versio]
← Vanhempi muutosUudempi muutos →
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
VisuaalinenWikiteksti
Ei muokkausyhteenvetoa
Merkkaukset: Tämä muokkaus on kumottu Visuaalinen muokkaus
p Käyttäjän 2001:14BB:490:BDA8:40B9:DD93:9777:9FD9 muokkaukset kumottiin ja sivu palautettiin viimeisimpään käyttäjän Puppe100 tekemään versioon.
Merkkaus: Pikapalautus Palauta-työkalulla
Rivi 1:
Moiiii ootte kivoi[[Kuva:Barrels vinegar.jpg|thumb|Etikkatynnyreitä]]
[[Kuva:VakiviinaEtikkaa.jpg|thumb|Suomalaista Pirkka-väkiviinaetikkaa.|alt=]]
 
'''Etikka''' on [[Happamuus|hapan]] neste, joka syntyy [[viini]]n tai väkiviinan{{lähde|vain viinin tai väkiviinan? Kts balsamietikka}} [[Etanoli|alkoholin]] hapettuessa [[Etikkahappo|etikkahapoksi]]. Suomessa eniten käy tettäväkäytettävä väritön ''väkiviinaetikka'' on [[vesi|veden]] ja etikkahapon sekoitus.<ref name = suova>{{Kirjaviite | Tekijä = Maija Suova (toim.) | Nimeke = Emännän tietokirja I–II, 4. uudistettu laitos| Vuosi =1958 | Sivu = 123 | Julkaisija =WSOY }}</ref> Etikan etikkahappopitoisuus on tyypillisesti 3&ndash;5&nbsp;prosenttia.
 
Etikkaa tehdään istuttamalla alkoholiin sopiva bakteerikanta. Etikoituminen alkaa yleensä myös spontaanisti liian pitkäksi aikaa auki jätetyssä alkoholipullossa.
Rivi 11:
* punaviinietikka
* [[omenaviinietikka]]
* [[riisiviinietikka]] ei riisi etikkaa oo olemassa
*
* mallasviinietikka
* [[balsamietikka]], valmistetaan käyttämällä rypälemehua pitkiä aikoja
Noudettu kohteesta ”https://fi.wikipedia.org/wiki/Etikka”