Ero sivun ”Planetaarinen ruokavalio” versioiden välillä

EAT-Lancet -komissio loi '''planetaarisen ruokavalion''' <ref>{{Verkkoviite|osoite=https://eatforum.org/eat-lancet-commission/|nimeke=The EAT-Lancet Commission on Food, Planet, Health|julkaisu=EAT|viitattu=2019-02-08|kieli=en-US}}</ref> osana The Lancet -aikakauslehdessä tammikuussa 2019 julkaistua raporttia.<ref>{{Lehtiviite|Tekijä=Walter Willett, Johan Rockström, Brent Loken, Marco Springmann, Tim Lang, Sonja Vermeulen|Otsikko=Food in the Anthropocene: the EAT–Lancet Commission on healthy diets from sustainable food systems|Julkaisu=The Lancet|Ajankohta=2019-02|Numero=10170|Sivut=447–492|Doi=10.1016/S0140-6736(18)31788-4|www=https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0140673618317884|Kieli=en}}</ref> <ref>{{Verkkoviite|osoite=https://www.thelancet.com/action/captchaChallenge?redirectUri=%2Fjournals%2Flancet%2Farticle%2FPIIS0140-6736%2819%2930080-7%2Ffulltext|nimeke=Lancet|julkaisu=www.thelancet.com|viitattu=2019-02-08}}</ref> Komission raportin tavoitteena on luoda [[ruokavalio]], joka mahdollistaa terveellisen ravinnon tuottamisen 10 miljardille ihmiselle vuonna 2050 ympäristön kantokyvyn puitteissa. Raportin mukaan terveellisen ravinnon tuottaminen 10 miljardille ihmiselle vuonna 2050 on mahdollista. Muutoksen on kuitenkin oltava nopea, ja tavoitteen saavuttaminen edellyttää radikaalin ruokavalion muutoksen lisäksi ruokahävikin puolittamista ja tuotantotapojen kunnianhimoista kehittämistä.<ref name=":0" /> Raportissa annetaan suositukset ruokavalion koostumuksesta ja eri ruoka-aineiden vähimmäis- ja enimmäissaannista. Raportissa esitetty panetaarinenplanetaarinen ruokavalio on hyvin kasvispainotteinen. Planetaarinen ruokavalio on esimerkiksi WWF:n ilmastoystävällisen ruokasuosituksen<ref>{{Verkkoviite|osoite=https://wwf.fi/uutiset/2019/03/wwfn-suositus-punaista-lihaa-korkeintaan-kerran-viikossa/|nimeke=WWF:n suositus: Punaista lihaa korkeintaan kerran viikossa|julkaisu=WWF|ajankohta=2019-03-26|viitattu=2020-01-16|ietf-kielikoodi=fi}}</ref> taustalla.

PlaneteerisessaPlanetaarisessa ruokavaliossa on määritelty aiempiin suosituksiin verrattuna suuria rajoituksia lihan, meijerituotteiden ja tärkkelyspitoisten vihannesten, erityisesti punaisen lihan, kulutukseen. Tavoitteena ei ole vain pienentää liha- ja meijeriteollisuuden aiheuttamia ympäristövaikutuksia, vaan myös edesauttaa lihan ja meijerituotteiden yhteydessä nautittujen tyydyttyneiden [[Rasva|rasvojen]] ja [[Sokerit|sokerin]] määrän vähentymistä. <ref name=":0">{{Verkkoviite|osoite=https://eatforum.org/content/uploads/2019/01/EAT-Lancet_Commission_Summary_Report.pdf|nimeke=Lancet Commission Summary Report|tekijä=|julkaisu=|ajankohta=|arkisto=|arkistoitu=|viitattu=}}</ref> Planetaarisen ruokavalion mukaiset suositukset esimerkiksi punaiselle lihalle ja maitotuotteille ovat merkittävästi alhaisemmat kuin nykyiset [[Ravitsemussuositukset|suomalaiset ruokasuositukset]].

Punainen liha = 14 g / vrk

Kana = 29 g / vrk

Munat = 13 g / vrk

Meijerituotteet = 250 g / vrk

Tärkkelyspitoiset kasvikset = 50 g / vrk

Kaikki sokeri = 31 g / vrk

Iso-Britannian sanomalehti ''[[The Guardian]]'' <ref>{{Cite news|url=https://www.theguardian.com/environment/2019/jan/16/new-plant-focused-diet-would-transform-planets-future-say-scientists|title=New plant-focused diet would ‘transform’ planet’s future, say scientists|last=editor|first=Damian Carrington Environment|date=2019-01-16|work=The Guardian|access-date=2019-02-08|language=en-GB|issn=0261-3077}}</ref> ja Yhdysvaltain uutistoimisto [[CNN]] <ref>{{Verkkoviite|osoite=https://www.cnn.com/2019/01/16/health/new-diet-to-save-lives-and-planet-health-study-intl/index.html|nimeke=This diet could help save lives, and the planet|tekijä=CNN|julkaisu=CNN|viitattu=2019-02-08}}</ref> ovat antaneet ruokavaliolle positiivista huomiota. Puolalainen ostoslista-sovellus Listonicin mukaan ruokavalio on hyvä sekä terveydelle että ympäristölle. <ref>{{Verkkoviite|osoite=https://listonic.com/planetary-diet-shopping-list/|nimeke=Planetary Diet Shopping List to Save The World!|julkaisu=Listonic|ajankohta=2019-01-30|viitattu=2019-02-08|kieli=en}}</ref> Suomessa sekä Yle<ref>{{Verkkoviite|osoite=https://yle.fi/uutiset/3-10600684|nimeke=Tutkijat kehittivät planetaarisen ruokavalion – Se estäisi miljoonia ennenaikaisia kuolemia ja ruokkisi terveellisesti koko maapallon väestön|julkaisu=Yle Uutiset|viitattu=2020-01-17|ietf-kielikoodi=fi}}</ref> että isot kauppaketjut<ref>{{Verkkoviite|osoite=https://www.k-ruoka.fi/artikkelit/vastuullisuus/planetaarinen-ruokavalio|nimeke=Planetaarinen ruokavalio – terveellistä ruokaa ympäristöä rasittamatta|julkaisu=K-Ruoka.fi|viitattu=2020-01-17|ietf-kielikoodi=fi}}</ref><ref>{{Verkkoviite|osoite=https://yhteishyva.fi/ruoka-ja-reseptit/tunnetko-jo-planetaarisen-ruokavalion-3-syyta-miks/7eTYLx4P5TPRt9peNZTTaG|nimeke=Tunnetko jo planetaarisen ruokavalion? 3 syytä, miksi se on hyväksi ihmiselle ja maapallolle|julkaisu=yhteishyva.fi|viitattu=2020-01-17|ietf-kielikoodi=fi}}</ref> ovat nostaneet planetaarista ruokavaliota esiin.

[[International Food Policy Research Institute]]:n ja [[Tuftsin yliopisto|Tuftsin yliopiston]] tutkijat laskivat, että n. 1.6 miljardin ihmisen kaikki käytettävissä olevat tulot eivät riittäisi kustantamaan EAT-Lancet-komission planetaarisen ruokavalion hintaa.<ref>{{Verkkoviite|osoite=https://yle.fi/uutiset/3-11057715|nimeke=Paljon huomiota herättänyt planetaarinen ruokavalio olisi liian kallis puolelletoista miljardille ihmiselle|julkaisu=Yle Uutiset|viitattu=2019-11-11|ietf-kielikoodi=fi}}</ref> Jatkotutkimus julkaistiin Lancet Global Health tiedelehdessä marraskuussa 2019.<ref>{{Lehtiviite|Tekijä=Kalle Hirvonen, Yan Bai, Derek Headey, William A. Masters|Otsikko=Affordability of the EAT–Lancet reference diet: a global analysis|Julkaisu=The Lancet Global Health|Ajankohta=2019-11-07|Numero=0|Pmid=31708415|Doi=10.1016/S2214-109X(19)30447-4|Issn=2214-109X|www=https://www.thelancet.com/journals/langlo/article/PIIS2214-109X(19)30447-4/abstract|Kieli=English}}</ref>