Ero sivun ”Vilja” versioiden välillä
| [katsottu versio] | [katsottu versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
Ei muokkausyhteenvetoa |
|||
Rivi 8:
Viljan ravintosisällöstä suurin osa on [[hiilihydraatti]]a, mutta niissä on myös merkittävä määrä [[proteiini]]a. Kokojyvävilja on hyvä [[kuitu|kuidun]], eräiden hyödyllisten [[rasvahapot|rasvahappojen]], [[vitamiini]]en ja muiden [[hivenaine]]iden lähde.<ref>{{Verkkoviite|Nimeke = Leipätiedotus - Mitä täysjyvä on?|Osoite = https://web.archive.org/web/20160815044357/http://www.leipatiedotus.fi/taysjyva/mita_taysjyva_on |Ajankohta = 2016-06-21| Arkistoitu = 2016-08-15}} (Internet Archive)</ref>
Viljaa on viljelty Itäisen Välimeren alueella 10 00 vuotta, Englannissa 6000 vuotta ja Suomessa 2000 vuotta<ref>{{Kirjaviite|Tekijä=Joonas Konstig|Nimeke=Pyhä ruoka: Mitä oikein saa syödä?|Vuosi=2016-08-01|Julkaisija=Werner Söderström Ltd|Isbn=978-952-7144-11-4|Kieli=fi|www=https://books.google.fi/books?id=kW_gDwAAQBAJ&pg=PT3&hl=fi&source=gbs_toc_r&cad=2#v=onepage&q&f=false|Viitattu=2020-07-25}}</ref>.
Suomalaiset söivät vuonna 2016 keskimäärin yhteensä 220 grammaa leipää ja muita viljatuotteita päivässä. Yli puolet suomalaisten nauttimasta viljasta oli vehnää ja lähes 20 prosenttia ruista. Kauraa kului 8 prosenttia ja riisiä 7.<ref name=":2">{{Verkkoviite|osoite=https://www.leipuriliitto.fi/?x171034=565812|nimeke=Mitä Suomi söi vuonna 2016 – viljan kulutus nousussa - Suomen Leipuriliitto ry|julkaisu=www.leipuriliitto.fi|viitattu=2020-04-10}}</ref>
| |||