'''Valkosipuli''' (''Allium sativum'') eli '''kynsilaukka''' on [[Monivuotinen kasvi|monivuotinen]] [[Narsissikasvit|narsissikasvien]] (''Amaryllidaceae'') heimoon kuuluva [[viljelyskasvi]], jonka [[sipuli]]a käytetään [[mauste]]ena tuoreeltaan tai kuivattuna. Valkosipulin alkuperästä ei ole varmaa tietoa, mutta säilyneiden dokumenttien perusteella ainakin jo muinaiset [[egypti]]läiset pitivät sitä tärkeänä ravintokasvina. Pohjolassakin valkosipulia on viljelty jo [[viikinki]]aikana, mutta [[1800-luku|1800-luvulla]] sen viljely ja käyttö jostakin syystä ehtyi. Nykyään valkosipulia kuitenkin käytetään yhä enemmän suomalaisessakin keittiössä. Voimakkaan makunsa ja tuoksunsa ansiosta jo melko pienikin määrä valkosipulia vaikuttaa merkittävästi sitä sisältävän ruoan makuun ja tuoksuun. Tämän vuoksi valkosipuli on muodostunut eräänlaiseksi tyyppiesimerkiksi ruoka-aineesta, joka jakaa ihmisiä melko selkeästi kahteen ryhmään eli valkosipulia rakastaviin sekä sen inhoajiin.
