Ero sivun ”Renniini” versioiden välillä
| [katsottu versio] | [katsottu versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
Ei muokkausyhteenvetoa |
Aiheesta muualla |
||
Rivi 1:
{{Tämä artikkeli|käsittelee ruuansulatusentsyymiä. Katso [[reniini]], jos tarkoitit verenpainetta säätelevää entsyymiä.}}
[[Kuva:CHYMOSIN COMPLEX WITH THE INHIBITOR CP-113972.jpg|thumb|250px|Malli nautaeläinten renniinin rakenteesta]]
'''Renniini''' eli '''kymosiini''' on imeväisikäisten nisäkkäiden [[mahalaukku|mahalaukun]] pohjukkaosan erittämä [[entsyymi]], joka katalysoi [[maito|maidon]] [[kaseiini]]proteiiniin pilkkoutumista. Kaseiinin pilkkoutuminen aiheuttaa maidon [[proteiini]]en koaguloitumisen, jonka seurauksena maito jää pidemmäksi aikaa mahalaukkuun, jotta proteiineja pilkkovalla [[pepsiini]]llä on enemmän aikaa toimia. Renniiniä käytetään myös
Renniinin [[CAS-numero]] on 9001-98-3 ja [[EC-numero]] 3.4.23.4.
== Aiheesta muualla ==
*[https://www.genome.jp/dbget-bin/www_bget?ec:3.4.23.4 Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes (KEGG): Chymosin, EC 3.4.23.4] {{en}}
*[http://beta.uniprot.org/uniprot/P00794 UniProt P00794, Chymosin] {{en}}
*[https://www.chemblink.com/products/9001-98-3.htm ChemBlink: Rennin] {{en}}
{{Tynkä/Biologia}}
| |||