Ero sivun ”Insuliini” versioiden välillä

[katsottu versio][katsottu versio]
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
Ei muokkausyhteenvetoa
Ei muokkausyhteenvetoa
Rivi 7:
 
Insuliini ohjaa [[insuliinireseptori|insuliinireseptoreiden]] säätelemää [[Glukoosi|glukoosin]] kulkua rasva- ja lihassolujen [[solukalvo]]n läpi. Insuliinitasojen ohjaamana insuliinireseptorit säätelevät glukoosin varastoitumista [[glykogeeni]]ksi ja rasvahapoiksi, sekä mahdollistavat glukoosista syntyvien aineenvaihduntatuotteiden käyttöä [[Krebsin sykli|sitruunahappokierrossa]] ja [[elektroninsiirtoketju]]ssa. Insuliinin eritystä haimasta lisäävät pääasiassa [[pohjukaissuoli|pohjukaissuolen]] seinämästä verenkiertoon erittyvä [[GIP]]-hormoni, parasympaattinen hermosto sekä glukoosin määrä veressä.
 
Paljon hiilihydraattia sisältävä ateria keskimäärin kymmenkertaistaa terveiden ja normaalivartaloisten ihmisten veren insuliinipitoisuuden. Eri ihmisten insuliiniherkkyydessä esiintyy kuitenkin niin suuria geneettisiä eroja, että veren insuliinipitoisuus kolminkertaistuu herkimmillä, mutta jopa 50-kertaistuu niillä, joiden elimistö reagoi vähiten herkästi insuliiniin.<ref>British JournalofAnaesthesia85 (1):69-79(2000)Insulin: understanding its action in health and disease. Sivu 73. https://bjanaesthesia.org/article/S0007-0912(17)37337-3/pdf</ref>.
 
Eri ruoka-aineet saavat elimistön tuottamaan eri määriä insuliinia. Iinsuliini-indeksiä käytetään kuvaamaan ruokailua seuraavan kahden tunnin aikana tapahtuvia veren insuliinipitoisuuden muutoksia. Siinä vertaillaan eri ruoka-aineista koostuvia joko 250 kilokalorin tai 1000 kilojoulen suuruisia ruoka-annoksia. Insuliini-indeksi täydentää [[Glykemiaindeksi|glykeemistä indeksiä]], jossa ei huomioida sitä, että esimerkiksi rasvaton liha-annos nostaa veren insuliinpitoisuutta, vaikka se ei sisältäisi hiilihydraattia. Lisäksi joillain matalan glykeemisen indeksin ruoka-aineilla kuten hyvin vähärasvaisella maidolla saattaa olla korkea insuliini-indeksi.<ref>{{Lehtiviite|Tekijä=Elin M. Östman, Helena GM Liljeberg Elmståhl, Inger ME Björck|Otsikko=Inconsistency between glycemic and insulinemic responses to regular and fermented milk products|Julkaisu=The American Journal of Clinical Nutrition|Ajankohta=2001-07-01|Numero=1|Sivut=96–100|Doi=10.1093/ajcn/74.1.96|Issn=0002-9165|www=https://academic.oup.com/ajcn/article/74/1/96/4739643|Kieli=en}}</ref>