Ero sivun ”Mykyrokka” versioiden välillä

'''Mykyrokka''' on yläsavolainen [[Kiuruvesi|Kiuruvedeltä]] lähtöisin oleva perinneruoka. Se on keittoruoka, joka sisältää [[peruna|perunoita]], lihaa (yleensä [[sianliha]]a), sydäntä, sisäelimiä, kuten [[maksa (ruoka)|maksaa]] ja [[munuainen|munuaisia]], sekä oleellisesti [[myky]]jä. Mykyt (tai myvyt) ovat jauhosta ja vedestä[[veri|verestä]] valmistettavia ''sattumia'', jotka kypsennetään kiehuvassa [[Veri|veressä]]vedessä.<ref>[http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/29565/Mykykeitto Mykykeitto (Kotikokki.net)]</ref> Perinteisesti mykyrokka on ollut syksyllä ([[kekri]]n aikoihin) tapahtuvaan teurastukseen liittyvä sesonkiruoka.<ref>{{Lehtiviite | Tekijä = Räsänen, Matti & Räsänen, Riitta| Otsikko = Luonnonkäyttäjän työvuosi| Julkaisu = Savo ja sen kansa (toim.) Riitta Räsänen |Sivut = 420|Vuosi=2008|Julkaisupaikka = Helsinki| Julkaisija = Suomalaisen Kirjallisuuden Seura| Selite = | Tunniste = ISBN 978-951-746-987-6| www = | www-teksti = | Tiedostomuoto = | Viitattu = |Kieli = | Lopetusmerkki = }}</ref>