Ero sivun ”Ketsuppi” versioiden välillä

[katsottu versio][katsottu versio]
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
Ei muokkausyhteenvetoa
→‎Historia: Lisätty tieto raakojen tomaattien ja kasvin vihreiden osien myrkyllisyydestä.
Merkkaukset: Mobiilimuokkaus  mobiilisovelluksesta   Android 
Rivi 18:
Eurooppalaiset kauppiaat toivat kastikkeen mukanaan lopulla Aasiasta.
Ensimmäinen englanninkielinen "ketsuppiresepti", ''English Katchop'' vuodelta 1727 kirjasta Compleat Housewife muistuttaa enemmän kalakastiketta, ja sen valmistukseen käytettiin anjovista.<ref name="mtv">{{Verkkoviite | Osoite = https://www.mtvuutiset.fi/artikkeli/8-yllattavaa-faktaa-ketsupista-naita-et-tiennyt/3302108 | Nimeke =8 yllättävää faktaa ketsupista – näitä et tiennyt! | Tekijä = | Ajankohta =3.2.2014 | Julkaisija =Makuja.fi | Viitattu = 26.7.2014 }}</ref>
Tomaatti oli tuolloin koristekasvi, koskasillä sitäsen luultiinkypsymättömät myrkylliseksihedelmät ovat myrkyllisiä samoin kuin kasvin vihreät osat, eikä kypsää tomaattia vielä yleisesti tunnettu vaarattomaksi. Uskottiin että tomaatti pitää kypsentää ennen syömistä. Ensimmäinen tomaattiketsupin resepti on Sandy Addisonin keittokirjassa vuodelta 1801.<ref name="mtv"/>
 
Yhdysvaltalainen [[Henry J. Heinz]] alkoi 1800-luvun lopussa valmistaa ketsuppia amerikkalaisille kuluttajille. Vuoteen 1905 mennessä [[Heinz]]-yhtiö oli myynyt yli 5 miljoonaa pullollista ketsuppia.<ref>{{Verkkoviite | Osoite = https://www.is.fi/ruokala/ajankohtaista/art-2000001935542.html | Nimeke = Ketsuppia tehtiin alun perin kalan elimistä ja sienistä – tomaattia luultiin myrkylliseksi| Tekijä = | Ajankohta =21.10.2016 | Julkaisija =is.fi | Viitattu = 8.3.2019 }}</ref>